Pacherhof – Sylvaner Riserva DOC Alte Reben
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Pacherhof – Sylvaner Riserva DOC Alte Reben
Im Glas zeigt sich leuchtendes Strohgelb. In der Nase: Intensives Bouquet von reifen Äpfeln, weißen Blüten und Kräuternoten.
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Vollmundig und komplex, bemerkenswerte Mineralität, langer und harmonischer Abgang
Herkunft und Terroir
Dieser Wein stammt aus Südtirol (Italien), genauer aus der Subregion Eisacktal. Klassifizierung: Südtirol DOC. Die Reben wachsen auf schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit.
Rebsorte und Ausbau
Rebsorte: Sylvaner. Jahrgang 2022. Erziehungssystem: Guyot.
Charakteristik
Im Glas zeigt sich leuchtendes Strohgelb. In der Nase: Intensives Bouquet von reifen Äpfeln, weißen Blüten und Kräuternoten. Am Gaumen: Vollmundig und komplex, bemerkenswerte Mineralität, langer und harmonischer Abgang. Stilistik: Milde Säure.
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu: Fisch (Zander oder Forelle), cremiger Risotto.
Gut zu wissen
Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C. Trinkfenster: sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig. Abfüller: Pacherhof, Michael-Pacher-Straße 1, 39040 Neustift/Vahrn (BZ), IT.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Pacherhof Sylvaner Riserva Alte Reben?
Der Wein zeigt ein intensives Bouquet von reifen Äpfeln, weißen Blüten und Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich komplex mit mineralischer Struktur, dichtem Körper und einem langen, würzigen Abgang. Die alten Reben verleihen ihm besondere Tiefe und Konzentration.
Aus welcher Region stammt dieser Sylvaner?
Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol und trägt die Klassifizierung Südtirol DOC. Die Reben wachsen auf schottrigen Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Welche Speisen passen zu diesem Sylvaner Riserva?
Der Pacherhof Sylvaner Riserva harmoniert hervorragend mit gebratenem Seefisch, Kalbsschnitzel, Spargel in Buttersoße und gereiftem Bergkäse. Seine Struktur und Komplexität machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die komplexen Aromen optimal. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Wie lange kann dieser Sylvaner gelagert werden?
Als Riserva von alten Reben besitzt dieser Sylvaner gutes Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Die mineralische Struktur und die Konzentration des Jahrgangs 2022 versprechen eine positive Entwicklung bei sachgerechter Lagerung.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Weingut | Pacherhof |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte | Sylvaner |
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Fisch (Zander oder Forelle), cremiger Risotto |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-089523 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 305 kJ / 73 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Vollmundig und komplex, bemerkenswerte Mineralität, langer und harmonischer Abgang
Vollmundig und komplex, bemerkenswerte Mineralität, langer und harmonischer Abgang
Herkunft und Terroir
Dieser Wein stammt aus Südtirol (Italien), genauer aus der Subregion Eisacktal. Klassifizierung: Südtirol DOC. Die Reben wachsen auf schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit.
Rebsorte und Ausbau
Rebsorte: Sylvaner. Jahrgang 2022. Erziehungssystem: Guyot.
Charakteristik
Im Glas zeigt sich leuchtendes Strohgelb. In der Nase: Intensives Bouquet von reifen Äpfeln, weißen Blüten und Kräuternoten. Am Gaumen: Vollmundig und komplex, bemerkenswerte Mineralität, langer und harmonischer Abgang. Stilistik: Milde Säure.
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu: Fisch (Zander oder Forelle), cremiger Risotto.
Gut zu wissen
Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C. Trinkfenster: sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig. Abfüller: Pacherhof, Michael-Pacher-Straße 1, 39040 Neustift/Vahrn (BZ), IT.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Pacherhof Sylvaner Riserva Alte Reben?
Der Wein zeigt ein intensives Bouquet von reifen Äpfeln, weißen Blüten und Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich komplex mit mineralischer Struktur, dichtem Körper und einem langen, würzigen Abgang. Die alten Reben verleihen ihm besondere Tiefe und Konzentration.
Aus welcher Region stammt dieser Sylvaner?
Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol und trägt die Klassifizierung Südtirol DOC. Die Reben wachsen auf schottrigen Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Welche Speisen passen zu diesem Sylvaner Riserva?
Der Pacherhof Sylvaner Riserva harmoniert hervorragend mit gebratenem Seefisch, Kalbsschnitzel, Spargel in Buttersoße und gereiftem Bergkäse. Seine Struktur und Komplexität machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die komplexen Aromen optimal. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Wie lange kann dieser Sylvaner gelagert werden?
Als Riserva von alten Reben besitzt dieser Sylvaner gutes Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Die mineralische Struktur und die Konzentration des Jahrgangs 2022 versprechen eine positive Entwicklung bei sachgerechter Lagerung.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Weingut | Pacherhof |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte | Sylvaner |
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Fisch (Zander oder Forelle), cremiger Risotto |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-089523 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 305 kJ / 73 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
