Das Produkt

Der Tiefenbrunner Chardonnay Riserva DOC Vigna AU ist ein erstklassiger Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2021. Er stammt aus der Vigna AU im Südtiroler Unterland, einer klimatisch begünstigten Lage mit optimalen Bedingungen für diese Rebsorte. Als Südtirol DOC Riserva wurde dieser Wein mit besonderer Sorgfalt vinifiziert und im Barrique ausgebaut, was ihm außergewöhnliche Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht. Mit 13,5 % Alkohol und der Auszeichnung von 92/100 Punkten durch James Suckling zählt er zu den Spitzenweinen des Weinguts.

Geschmack & Qualität

In der Nase zeigt sich eine vielschichtige Aromatik mit Noten von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von feinen Nuancen von Vanille und Brioche aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit kräftigem Körper und cremiger Textur, getragen von einer eleganten Säurestruktur und mineralischen Anklängen. Der Abgang ist lang, komplex und von feiner Würze geprägt, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, das Lagerpotenzial beträgt 5-8 Jahre, wobei der Wein durch weitere Flaschenreife an Komplexität und Eleganz gewinnt.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gebratene Jakobsmuscheln mit Safransauce
• Kalbsmedaillons in Rahmsauce
• Risotto mit Steinpilzen
• Gereifter Bergkäse aus dem Trentino
• Glasierter Lachs mit Zitronenbutter

Über den Hersteller

Das Weingut Tiefenbrunner zählt zu den renommiertesten Weinerzeugern Südtirols und ist bekannt für erstklassige Weißweine. Mit großer Sorgfalt und Erfahrung werden hier Weine von höchster Qualität erzeugt, die die besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen der Region widerspiegeln.