Haderburg – Pas Dosè DOC
25,05 €
Nicht vorrätig
Haderburg – Pas Dosè DOC
Pinot Noir und Chardonnay aus dem Südtiroler Unterland, Jahrgang 2021. Bio-Schaumwein in der klassischen Methode, Pas Dosé – komplett ungesüßt, puristisch und klar. Feines Mousseux, reife Frucht mit Briochenoten, lebendige Säure und mineralischer Abgang. Ideal für anspruchsvolle Aperitifs und authentische Genussmomente.
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Nicht vorrätig
Eleganter Bio-Schaumwein aus Pinot Noir und Chardonnay, klassische Flaschengärung. Pas Dosé – komplett ungesüßt mit puristischem Charakter. Feine Fruchtaromatik nach reifen Äpfeln und Zitrus, Briochenoten, lebendige Säure, cremiges Mousseux und mineralischer Abgang.
Charakter & Geschmack
In der Nase zeigt der Haderburg Pas Dosé elegante Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und feinen Hefenoten, die an frische Brioche erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein klar und geradlinig, mit lebendiger Säure und cremigem Mousseux. Der vollständige Verzicht auf Dosage unterstreicht die Reinheit und Mineralität, der Abgang ist nachhaltig und erfrischend.
Herkunft & Erzeugung
Das Weingut Haderburg liegt im Südtiroler Unterland und bewirtschaftet seine Rebflächen nach biologischen Richtlinien. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay wird nach klassischer Methode mit Flaschengärung erzeugt. Der Jahrgang 2021 profitierte von idealen Bedingungen in den Südtiroler Höhenlagen, die aromatische Präzision und Frische garantieren.
Speisenempfehlung
- Austern und Meeresfrüchte
- Carpaccio vom Kalb mit Rucola und Parmesan
- Sushi und Sashimi
- Ziegenkäse-Törtchen mit Kräutern
- Gegrillte Jakobsmuscheln
Genuss & Lagerung
Der Haderburg Pas Dosé sollte bei 6-8 °C serviert werden. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, der Schaumwein kann sofort genossen werden. Dank der klassischen Flaschengärung und Bio-Qualität kann er bei fachgerechter Lagerung noch 2-3 Jahre reifen und zusätzliche Komplexität entwickeln.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Haderburg Pas Dosé DOC?
Der Haderburg Pas Dosé ist ein puristischer Schaumwein ohne Dosage-Zusatz. Er zeigt elegante Aromen von reifen Äpfeln, Zitrus und Briochenoten, mit lebendiger Säure, cremigem Mousseux und mineralischem Abgang.
Woher kommt der Haderburg Pas Dosé?
Der Schaumwein stammt vom Weingut Haderburg aus dem Südtiroler Unterland. Die Trauben der Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay werden biologisch angebaut und nach klassischer Methode mit Flaschengärung vinifiziert.
Wann sollte man den Pas Dosé trinken?
Der Haderburg Pas Dosé eignet sich perfekt als Aperitif oder zu feinen Vorspeisen. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 6-8 °C. Er kann sofort genossen oder noch 2-3 Jahre gelagert werden.
Wie lange kann man den Haderburg Pas Dosé lagern?
Der Schaumwein ist bereits trinkreif, kann aber dank klassischer Flaschengärung und Bio-Qualität bei fachgerechter Lagerung noch 2-3 Jahre reifen. Dabei entwickelt er zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Welche Speisen passen zum Haderburg Pas Dosé?
Der ungesüßte Schaumwein harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten, Sushi, Carpaccio vom Kalb, gegrillten Jakobsmuscheln und Ziegenkäse-Törtchen. Seine Reinheit und Frische machen ihn zum idealen Begleiter leichter, raffinierter Gerichte.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Haderburg |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Pinot Noir, Chardonnay |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 12,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Austern und Meeresfrüchte, Carpaccio vom Kalb mit Rucola und Parmesan, Sushi und Sashimi, Ziegenkäse-Törtchen mit Kräutern, gegrillte Jakobsmuscheln |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 6-8°C |
| Weinfarbe | Schaumwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 10 Jahre |
| Artikelnummer | vn-093940 |
| EAN | 2000000493350 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Eleganter Bio-Schaumwein aus Pinot Noir und Chardonnay, klassische Flaschengärung. Pas Dosé – komplett ungesüßt mit puristischem Charakter. Feine Fruchtaromatik nach reifen Äpfeln und Zitrus, Briochenoten, lebendige Säure, cremiges Mousseux und mineralischer Abgang.
Eleganter Bio-Schaumwein aus Pinot Noir und Chardonnay, klassische Flaschengärung. Pas Dosé – komplett ungesüßt mit puristischem Charakter. Feine Fruchtaromatik nach reifen Äpfeln und Zitrus, Briochenoten, lebendige Säure, cremiges Mousseux und mineralischer Abgang.
Charakter & Geschmack
In der Nase zeigt der Haderburg Pas Dosé elegante Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und feinen Hefenoten, die an frische Brioche erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein klar und geradlinig, mit lebendiger Säure und cremigem Mousseux. Der vollständige Verzicht auf Dosage unterstreicht die Reinheit und Mineralität, der Abgang ist nachhaltig und erfrischend.
Herkunft & Erzeugung
Das Weingut Haderburg liegt im Südtiroler Unterland und bewirtschaftet seine Rebflächen nach biologischen Richtlinien. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay wird nach klassischer Methode mit Flaschengärung erzeugt. Der Jahrgang 2021 profitierte von idealen Bedingungen in den Südtiroler Höhenlagen, die aromatische Präzision und Frische garantieren.
Speisenempfehlung
- Austern und Meeresfrüchte
- Carpaccio vom Kalb mit Rucola und Parmesan
- Sushi und Sashimi
- Ziegenkäse-Törtchen mit Kräutern
- Gegrillte Jakobsmuscheln
Genuss & Lagerung
Der Haderburg Pas Dosé sollte bei 6-8 °C serviert werden. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, der Schaumwein kann sofort genossen werden. Dank der klassischen Flaschengärung und Bio-Qualität kann er bei fachgerechter Lagerung noch 2-3 Jahre reifen und zusätzliche Komplexität entwickeln.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Haderburg Pas Dosé DOC?
Der Haderburg Pas Dosé ist ein puristischer Schaumwein ohne Dosage-Zusatz. Er zeigt elegante Aromen von reifen Äpfeln, Zitrus und Briochenoten, mit lebendiger Säure, cremigem Mousseux und mineralischem Abgang.
Woher kommt der Haderburg Pas Dosé?
Der Schaumwein stammt vom Weingut Haderburg aus dem Südtiroler Unterland. Die Trauben der Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay werden biologisch angebaut und nach klassischer Methode mit Flaschengärung vinifiziert.
Wann sollte man den Pas Dosé trinken?
Der Haderburg Pas Dosé eignet sich perfekt als Aperitif oder zu feinen Vorspeisen. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 6-8 °C. Er kann sofort genossen oder noch 2-3 Jahre gelagert werden.
Wie lange kann man den Haderburg Pas Dosé lagern?
Der Schaumwein ist bereits trinkreif, kann aber dank klassischer Flaschengärung und Bio-Qualität bei fachgerechter Lagerung noch 2-3 Jahre reifen. Dabei entwickelt er zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Welche Speisen passen zum Haderburg Pas Dosé?
Der ungesüßte Schaumwein harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten, Sushi, Carpaccio vom Kalb, gegrillten Jakobsmuscheln und Ziegenkäse-Törtchen. Seine Reinheit und Frische machen ihn zum idealen Begleiter leichter, raffinierter Gerichte.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Haderburg |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Pinot Noir, Chardonnay |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 12,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Austern und Meeresfrüchte, Carpaccio vom Kalb mit Rucola und Parmesan, Sushi und Sashimi, Ziegenkäse-Törtchen mit Kräutern, gegrillte Jakobsmuscheln |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 6-8°C |
| Weinfarbe | Schaumwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 10 Jahre |
| Artikelnummer | vn-093940 |
| EAN | 2000000493350 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
