Poggio delle Faine (Governo Toscano) – Governo Toscano IGT
13,30 €
Vorrätig
Poggio delle Faine (Governo Toscano) – Governo Toscano IGT
Governo Toscano IGT von Poggio delle Faine aus der Toskana. Nach traditionellem Governo-Verfahren vinifiziert, bei dem 10% der Sangiovese-Trauben getrocknet werden – ein körperreicher, kräftiger Rotwein mit eleganter Fruchtsüße und Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
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Vorrätig
Körperreich, voll und kräftig mit ausgeprägter Struktur. Die getrockneten Beeren verleihen dem Wein eine elegante Fruchtsüße mit Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen, begleitet von würzigen Noten. Der Abgang ist nachhaltig und komplex.
Das Produkt
Der Governo Toscano IGT von Poggio delle Faine ist eine toskanische Weinrarität, die nach dem fast vergessenen Governo-Verfahren hergestellt wird. Bei dieser jahrhundertealten Methode werden 10% der Sangiovese-Trauben getrocknet und Ende November zur bereits vergorenen Hauptmenge gegeben, was eine Nachgärung auslöst. Die Trauben stammen von Kalkböden der Toskana und werden zum körperreichen Rotwein mit einzigartiger Charakterstärke vinifiziert.
Geschmack & Qualität
Körperreich und kräftig präsentiert sich dieser Sangiovese mit ausgeprägter Struktur und 13,5% Alkohol. Die getrockneten Beeren verleihen dem Wein eine elegante Fruchtsüße mit Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen, begleitet von würzigen Noten. Der Abgang ist nachhaltig und komplex, mit anhaltender Fruchtintensität und einer angenehmen Fülle.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gegrilltes Rinderfilet oder Lammkarree mit Kräuterkruste bei 16-18°C servieren
- Hervorragender Begleiter zu Wildragout und dunklen Braten
- Perfekt zu italienischen Klassikern wie Auberginen-Parmigiana
- Ausgezeichnet zu gereiftem Pecorino Toscano und anderen kräftigen Käsesorten
Über den Hersteller
Poggio delle Faine widmet sich der Wiederbelebung traditioneller toskanischer Weinbautechniken. Das Weingut aus der Toskana pflegt mit dem Governo-Verfahren eine jahrhundertealte Methode, die einst charakteristisch für die Region war und heute nur noch von wenigen Winzern praktiziert wird.
Häufige Fragen
Was macht das Governo-Verfahren so besonders?
Beim traditionellen Governo-Verfahren werden 10% der Sangiovese-Trauben getrocknet und Ende November zur bereits vergorenen Hauptmenge gegeben. Dies löst eine Nachgärung aus und verleiht dem Wein eine elegante Fruchtsüße mit Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen sowie eine außergewöhnliche Charakterstärke.
Woher stammt der Governo Toscano IGT?
Der Wein stammt aus der Toskana in Italien und wird von Poggio delle Faine produziert. Die Sangiovese-Trauben wachsen auf Kalkböden, die der Rebsorte ideale Bedingungen bieten. Das Weingut pflegt mit dem Governo-Verfahren eine jahrhundertealte toskanische Weinbautradition.
Welche Gerichte passen zu diesem Rotwein?
Der körperreiche Governo Toscano harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste und Wildragout. Auch zu italienischen Klassikern wie Auberginen-Parmigiana und zu gereiftem Pecorino Toscano ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Wie lange ist der Governo Toscano lagerfähig?
Dieser kräftige Rotwein mit 13,5% Alkohol hat ein Lagerpotenzial von etwa 60 Monaten. Bei optimaler Lagerung in kühler, dunkler Umgebung und liegender Position entwickelt er seine komplexe Aromatik weiter.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Governo Toscano IGT entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Diese Temperatur ist ideal für körperreiche, kräftige Rotweine und lässt die Fruchtaromen und würzigen Noten optimal zur Geltung kommen.
| Gewicht | 1,354 kg |
|---|---|
| Maße | 7,0 × 7,0 × 30,0 cm |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Getränkeart | Rotwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | Poggio delle Faine (Governo Toscano) |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Kalkboden |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Jahrgang | 2022 |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Vegan | Nein |
| Verschluss | DIAM |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 13.5 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | süß |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildragout, Auberginen-Parmigiana, gereifter Pecorino Toscano |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 60 |
| Zuckergehalt in g/l | 11.0 |
| Säuregehalt in g/l | 5.9 |
| Artikelnummer | 1090990 |
| Inverkehrbringer | Francesco Minini S.p.A. Cantine, IT 25028 Verolanuova (Brescia) |
| EAN | 8003969002865 |
Körperreich, voll und kräftig mit ausgeprägter Struktur. Die getrockneten Beeren verleihen dem Wein eine elegante Fruchtsüße mit Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen, begleitet von würzigen Noten. Der Abgang ist nachhaltig und komplex.
Körperreich, voll und kräftig mit ausgeprägter Struktur. Die getrockneten Beeren verleihen dem Wein eine elegante Fruchtsüße mit Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen, begleitet von würzigen Noten. Der Abgang ist nachhaltig und komplex.
Das Produkt
Der Governo Toscano IGT von Poggio delle Faine ist eine toskanische Weinrarität, die nach dem fast vergessenen Governo-Verfahren hergestellt wird. Bei dieser jahrhundertealten Methode werden 10% der Sangiovese-Trauben getrocknet und Ende November zur bereits vergorenen Hauptmenge gegeben, was eine Nachgärung auslöst. Die Trauben stammen von Kalkböden der Toskana und werden zum körperreichen Rotwein mit einzigartiger Charakterstärke vinifiziert.
Geschmack & Qualität
Körperreich und kräftig präsentiert sich dieser Sangiovese mit ausgeprägter Struktur und 13,5% Alkohol. Die getrockneten Beeren verleihen dem Wein eine elegante Fruchtsüße mit Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen, begleitet von würzigen Noten. Der Abgang ist nachhaltig und komplex, mit anhaltender Fruchtintensität und einer angenehmen Fülle.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gegrilltes Rinderfilet oder Lammkarree mit Kräuterkruste bei 16-18°C servieren
- Hervorragender Begleiter zu Wildragout und dunklen Braten
- Perfekt zu italienischen Klassikern wie Auberginen-Parmigiana
- Ausgezeichnet zu gereiftem Pecorino Toscano und anderen kräftigen Käsesorten
Über den Hersteller
Poggio delle Faine widmet sich der Wiederbelebung traditioneller toskanischer Weinbautechniken. Das Weingut aus der Toskana pflegt mit dem Governo-Verfahren eine jahrhundertealte Methode, die einst charakteristisch für die Region war und heute nur noch von wenigen Winzern praktiziert wird.
Häufige Fragen
Was macht das Governo-Verfahren so besonders?
Beim traditionellen Governo-Verfahren werden 10% der Sangiovese-Trauben getrocknet und Ende November zur bereits vergorenen Hauptmenge gegeben. Dies löst eine Nachgärung aus und verleiht dem Wein eine elegante Fruchtsüße mit Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen sowie eine außergewöhnliche Charakterstärke.
Woher stammt der Governo Toscano IGT?
Der Wein stammt aus der Toskana in Italien und wird von Poggio delle Faine produziert. Die Sangiovese-Trauben wachsen auf Kalkböden, die der Rebsorte ideale Bedingungen bieten. Das Weingut pflegt mit dem Governo-Verfahren eine jahrhundertealte toskanische Weinbautradition.
Welche Gerichte passen zu diesem Rotwein?
Der körperreiche Governo Toscano harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste und Wildragout. Auch zu italienischen Klassikern wie Auberginen-Parmigiana und zu gereiftem Pecorino Toscano ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Wie lange ist der Governo Toscano lagerfähig?
Dieser kräftige Rotwein mit 13,5% Alkohol hat ein Lagerpotenzial von etwa 60 Monaten. Bei optimaler Lagerung in kühler, dunkler Umgebung und liegender Position entwickelt er seine komplexe Aromatik weiter.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Governo Toscano IGT entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Diese Temperatur ist ideal für körperreiche, kräftige Rotweine und lässt die Fruchtaromen und würzigen Noten optimal zur Geltung kommen.
| Gewicht | 1,354 kg |
|---|---|
| Maße | 7,0 × 7,0 × 30,0 cm |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Getränkeart | Rotwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | Poggio delle Faine (Governo Toscano) |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Kalkboden |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Jahrgang | 2022 |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Vegan | Nein |
| Verschluss | DIAM |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 13.5 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | süß |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildragout, Auberginen-Parmigiana, gereifter Pecorino Toscano |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 60 |
| Zuckergehalt in g/l | 11.0 |
| Säuregehalt in g/l | 5.9 |
| Artikelnummer | 1090990 |
| Inverkehrbringer | Francesco Minini S.p.A. Cantine, IT 25028 Verolanuova (Brescia) |
| EAN | 8003969002865 |
