Die Rebparzellen liegen auf Terrassen mit lehmig-kalkigen, gut durchlüfteten Böden, die dem Weinbau unter trockenem Klima beste Voraussetzungen bieten. Während in Olite keine künstliche Bewässerung erfolgt, prägen Ebene und Hangterrassen die kargen, kalkreichen Flächen von Cadreita. Hier gedeihen neben traditionellen Sorten wie Garnacha, Tempranillo und Viura auch internationale Reben wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Muskateller – ideal für die vielfältige Stilistik des Hauses. Seit 2010 ist Piedemonte nach den internationalen Qualitätsstandards BRC und IFS zertifiziert. Dieses klare Bekenntnis zu kontrollierter Exzellenz ist Ausdruck eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses, der auch Nachhaltigkeit konsequent mitdenkt. So setzt das junge Winzerteam auf biologische Pflanzenschutzmaßnahmen, biologisch abbaubare Reinigungsmittel, sowie ein durchdachtes Abfall- und Wassermanagement. Ziel ist es, Weinbau mit Verantwortung zu betreiben – für Land, Menschen und Zukunft. Soziale Verantwortung wird bei Piedemonte aktiv gelebt: In enger Zusammenarbeit mit Organisationen wie Fundación Vicente Ferrer, AECC Navarra oder Paris 365 engagiert sich das Team über die Kellerei hinaus für zahlreiche soziale Projekte. Dieser solidarische Geist durchzieht die gesamte Philosophie des Hauses – von der Rebe bis zum Glas. Weine von Piedemonte sind Ausdruck einer echten Gemeinschaft, verwurzelt in Navarra – kraftvoll, ehrlich, bewusst. Sie tragen das Herz dieser Region in sich – mit jeder Flasche.