Manufaktur Jörg Geiger „rotfruchtig“ piccolo – alkoholfrei
4,30 €
Vorrätig
Manufaktur Jörg Geiger „rotfruchtig“ piccolo – alkoholfrei
4,30 €
Vorrätig
Dunkelbeerige Frucht von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunderbeeren gepaart mit frischer Limette. Anregende Säure vereint mit einer leicht herben Note der Quitte und erfrischender, feiner Kohlensäure.
PriSeccos sind schäumende Köstlichkeiten, die aus alten Apfel- und Birnensorten erzeugt werden. Sie enthalten keinen Alkohol und werden durch die Mazeration von erlesenen
Kräutern und Gewürzen zu sprudelnden, aromatischen Raritäten. Eine echte Alternative zu alkoholhaltigen Getränken und ideal als Essensbegleiter.
Nach der Ernte beginnt der Herstellungsprozess mit dem Sortieren der alten Apfel- und Birnensorten nach dem Reifegrad. Danach werden sie sortenrein gepresst oder eingelagert. Bevor der Saft von Äpfeln und Birnen sanft mit einer pneumatischen Presse gewonnen wird, werden die Früchte zwischen zwei Walzen zermahlen. Die heutigen
Maschinen wurden alten, bewährten Geräten nachempfunden.
Um den fehlenden Alkohol zu kompensieren, werden zum Teil Eichenreisige und Johannisbeeren beim Pressvorgang hinzugefügt. Das gibt Struktur und Tiefe. Anschließend
erfolgt die Lagerung in gekühlten Stahltanks, damit keine Gärung und kein Alkohol entstehen kann.
Um die schmackhaften PriSeccos herzustellen, versetzt Jörg Geiger einen Teil desSaftes mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Blüten. Nachdem der Saft die Aromen angenommen hat, wird die endgültige Cuvée erstellt.
Alte Obstsorten enthalten wesentlich mehr Aromastoffe und Zucker. Dadurch sind sie deutlich geschmacksintensiver. Durch höhere Gerbstoffe und mehr Säure geben sie
den PriSeccos mehr Struktur und Balance, als es moderne Sorten könnten.
Die Craft Cider und Poirée artisan (BIO Cuvée aus Weinbirnen)
sind fast vergessene Raritäten mit Aussagekraft und geringem Alkoholgehalt. Für die Herstellung in der Manufaktur arbeitet Jörg Geiger ausschließlich mit alten, aromastarken schwäbischen Wiesenobst Sorten.
Über die Jahrhunderte wurden Zufallssämlinge zu Sorten
kultiviert, die durch ihre erfrischenden natürlichen Säuren, den hohen Gerbstoffanteil und die ausgeprägten Aromen zur Herstellung von Cider und der Cuvée besonders geeignet waren.
Bei den Cider und Poirée steht beim Vergären nur der eigene
Fruchtzucker des sortenrein geernteten und handverlesenen
Wiesenobstes zur Verfügung. Selbstverständlich werden diese einzigartigen Naturprodukte ohne Aromastoffe oder Konzentrate veredelt.
| Getränkeart |
Schaumwein |
|---|---|
| Enthält Sulfite |
Keine Angabe |
| Weingut |
Manufaktur Jörg Geiger |
| Land |
Deutschland |
| Region |
Baden-Württemberg |
| Ort |
Schlat bei Göppingen |
| Einzellage |
Nein |
| Rebsorte |
Apfelsaft, Birnensaft, Sauerkrischsaft, Schwarze Johannisbeersaft, Holunderblütensaft, Quittensaft, Limettensaftkonzentrat, Gewürze |
| Jahrgang |
NV |
| Biodynamischer Anbau |
Nein |
| Diabetikergeeignet |
Keine Angabe |
| Vegan |
Nein |
| Verschluss |
Kronkorken |
| Flascheninhalt in Liter |
0.2 |
| Alkoholgehalt in % |
0.0 |
| Enthält Eiklar |
Nein |
| Süßegrad |
süß |
| Gastronomische Empfehlung | Solo als anregender Aperitif oder zu roten und schwarzen Beeren und Früchten, z.B. Rote Grütze mit Vanilleeis etc. |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-12°C |
| Weinfarbe | Intensiv leuchtendes Rubinrot |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 12.0 |
| Zuckergehalt in g/l | 103.0 |
| Säuregehalt in g/l | 12.2 |
| Artikelnummer | 3032100 |
| Inverkehrbringer | Manufaktur Jörg Geiger GmbH , DE 73114 Schlat |
| EAN | 4260044672205 |
Dunkelbeerige Frucht von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunderbeeren gepaart mit frischer Limette. Anregende Säure vereint mit einer leicht herben Note der Quitte und erfrischender, feiner Kohlensäure.
Dunkelbeerige Frucht von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunderbeeren gepaart mit frischer Limette. Anregende Säure vereint mit einer leicht herben Note der Quitte und erfrischender, feiner Kohlensäure.
PriSeccos sind schäumende Köstlichkeiten, die aus alten Apfel- und Birnensorten erzeugt werden. Sie enthalten keinen Alkohol und werden durch die Mazeration von erlesenen
Kräutern und Gewürzen zu sprudelnden, aromatischen Raritäten. Eine echte Alternative zu alkoholhaltigen Getränken und ideal als Essensbegleiter.
Nach der Ernte beginnt der Herstellungsprozess mit dem Sortieren der alten Apfel- und Birnensorten nach dem Reifegrad. Danach werden sie sortenrein gepresst oder eingelagert. Bevor der Saft von Äpfeln und Birnen sanft mit einer pneumatischen Presse gewonnen wird, werden die Früchte zwischen zwei Walzen zermahlen. Die heutigen
Maschinen wurden alten, bewährten Geräten nachempfunden.
Um den fehlenden Alkohol zu kompensieren, werden zum Teil Eichenreisige und Johannisbeeren beim Pressvorgang hinzugefügt. Das gibt Struktur und Tiefe. Anschließend
erfolgt die Lagerung in gekühlten Stahltanks, damit keine Gärung und kein Alkohol entstehen kann.
Um die schmackhaften PriSeccos herzustellen, versetzt Jörg Geiger einen Teil desSaftes mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Blüten. Nachdem der Saft die Aromen angenommen hat, wird die endgültige Cuvée erstellt.
Alte Obstsorten enthalten wesentlich mehr Aromastoffe und Zucker. Dadurch sind sie deutlich geschmacksintensiver. Durch höhere Gerbstoffe und mehr Säure geben sie
den PriSeccos mehr Struktur und Balance, als es moderne Sorten könnten.
Die Craft Cider und Poirée artisan (BIO Cuvée aus Weinbirnen)
sind fast vergessene Raritäten mit Aussagekraft und geringem Alkoholgehalt. Für die Herstellung in der Manufaktur arbeitet Jörg Geiger ausschließlich mit alten, aromastarken schwäbischen Wiesenobst Sorten.
Über die Jahrhunderte wurden Zufallssämlinge zu Sorten
kultiviert, die durch ihre erfrischenden natürlichen Säuren, den hohen Gerbstoffanteil und die ausgeprägten Aromen zur Herstellung von Cider und der Cuvée besonders geeignet waren.
Bei den Cider und Poirée steht beim Vergären nur der eigene
Fruchtzucker des sortenrein geernteten und handverlesenen
Wiesenobstes zur Verfügung. Selbstverständlich werden diese einzigartigen Naturprodukte ohne Aromastoffe oder Konzentrate veredelt.
Schlat – Streuobst, Albtrauf und kreative Manufakturkunst
Am Fuße des Wasserbergs, eingebettet zwischen den Kaiserbergen und der Schwäbischen Alb, liegt das idyllische Dorf Schlat. Die Region ist geprägt von einer reichen Streuobstkultur, die sich in den zahlreichen Obstwiesen rund um den Ort widerspiegelt. Diese Landschaft bietet nicht nur eine beeindruckende Kulisse, sondern auch die Grundlage für hochwertige Obstprodukte.
Eine herausragende Rolle spielt dabei die Manufaktur Jörg Geiger, die sich auf die Verarbeitung alter Obstsorten spezialisiert hat. Besonders bekannt ist sie für ihre alkoholfreien PriSecco-Kreationen, die aus regionalen Äpfeln und Birnen hergestellt werden. Die Manufaktur setzt auf nachhaltige Produktion und den Erhalt traditioneller Obstsorten, wodurch sie einen wichtigen Beitrag zur regionalen Identität leistet.
Neben der Manufaktur bietet Schlat auch landwirtschaftliche Betriebe wie den Schulzenbauer’s Hof, der eine Vielzahl von Obstsorten anbaut und im eigenen Hofladen verkauft. Die Kombination aus traditionellem Obstbau und innovativer Verarbeitung macht Schlat zu einem besonderen Ort für Genießer und Naturliebhaber.
