des Douro-Tals. Hier gedeihen die besten Trauben aus A-Lagen, sorgfältig per Hand gelesen und auf traditionelle Weise verarbeitet – ein Grundpfeiler der Churchill’s-Philosophie. Johnny Graham, Gründer und Visionär von Churchill’s, entstammt einer Portweindynastie: Sein Vater war Teilhaber von W.J. Graham, bevor er das Haus in den 1970er Jahren verkaufte. Johnny beschloss, die Familientradition weiterzuführen – auf seine eigene Art: ehrlich, handwerklich und authentisch. Noch heute werden die Trauben traditionell in Lagares aus Granit mit den Füßen gestampft – eine Technik, die nicht nur sanft, sondern auch hochwirksam ist: Sie erhält das aromatische Fruchtfleisch und verhindert die Freisetzung bitterer Tannine aus den Kernen. Die natürliche Gärung in Verbindung mit präzisem Einsatz von Alkohol sorgt für einen Portwein mit Charakter, Tiefe und Frische. Von der Traube bis zur Flasche bleibt alles in der Hand des Hauses – eine kompromisslose Qualitätsstrategie, die Churchill’s Port weltweit zu einem der spannendsten Namen der Douro-Region gemacht hat. Jeder Tropfen ist Ausdruck der Vision Johnny Grahams: Portwein mit Seele, Herkunft und Zukunft.