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Beschreibung
Cantine Paolini hat Ihren Sitz im Westen Siziliens, in Marsala, dem größten Weinbaugebiet der Insel. Investitionen in die Rebanlagen und die klimatisch günstige Lage ergeben eine hohe und konstante Trauben-Qualität. Gleichzeitig erhält die Genossenschaft eine alte sizilianische Handwerkstradition und autochthone Rebsorten, wie zum Beispiel Inzolia. Ursprünglich wurde Cantine Paolini gegründet, um die Rechte der einzelnen Weinbauer gegenüber dem Handel besser zu schützen und ihre Einkommen zu sichern. Inzwischen aber ist Paolini eine etablierte Marke, die für ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis steht.
Die attraktive Einstiegslinie Misilla verkörpert durch die autochthonen Rebsorten Grillo und Nero d’Avola sizilianischen Winzergeist. Süffige, ausgezeichnete italienische Weine zu einem unschlagbaren Preis!
„Lance“ heißt auf Deutsch Lanze. Doch mit einem Speer haben diese Weine nichts zu tun. Vielmehr wurden früher auf Sizilien kleine Segelboote benutzt, um während der Lese die Trauben vom Weinberg in den Keller zu transportieren. Sie fuhren auf kleinen Kanälen, die rund um die Weinberge angelegt wurden. Da der Bug dieser Boote aussah wie eine Lanzenspitze, nannte man sie in der Region um Marsala „Lance“. Auf dem Etikett der „Lance“-Weine befinden sich ebenfalls zwei Bootsspitzen und auch heute werden die Trauben mit Hilfe von
Booten zur Kelter gebracht, nur sind es heute keine Segelboote mehr. Durch das Selektionieren der gelesenen Trauben und die temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank haben die „Lance“-Weine eine moderne Stilistik. Die Weine sind unkompliziert, klar strukturiert, haben einen ausgewogenen, sanften Charakter und ein angenehmes Mundgefühl.
Steckbrief
Qualitätsstufe |
DOP Sicilia |
---|---|
Getränkeart |
Rotwein |
Enthält Sulfite |
Ja |
Weingut |
Paolini |
Land |
Italien |
Region |
Sizilien |
Ort |
Marsala |
Einzellage |
Ja |
Bodenart |
Kalkstein |
Biologischer Anbau |
Nein |
Biodynamischer Anbau |
Nein |
Diabetikergeeignet |
Keine Angabe |
Vegan |
Keine Angabe |
Flascheninhalt in Liter |
0.75 |
Enthält Eiklar |
Keine Angabe |
Gastronomische Empfehlung | zu frittierten Reisbällchen (Arancino), Pasta mit Erbsen und Paprika oder Makkaroni mit Tomate, Aubergine und Schafskäse |
---|---|
Trinktemperatur in °C | 16 - 18° C |
Weinfarbe | Rubinrote Farbe |
Name der Einzellage | Selvaggi, Baiata, Rassallemi |
Lagerfähigkeit in Monaten | 24.0 |
Artikelnummer | 1200760 |
Inverkehrbringer | Cantina Paolini srl , IT 91025 Marsala (TP) |
EAN | 8017437001380 |
reichhaltig und vielschichtig, geprägt von Aromen dunkler Kirschen, reifer Pflaumen und einem Hauch von Vanille; am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance zwischen seidigen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur, die dem Wein Fülle und Länge verleiht; Nachhall von dunkler Schokolade, Vollmundig und doch geschmeidig
Beschreibung
Cantine Paolini hat Ihren Sitz im Westen Siziliens, in Marsala, dem größten Weinbaugebiet der Insel. Investitionen in die Rebanlagen und die klimatisch günstige Lage ergeben eine hohe und konstante Trauben-Qualität. Gleichzeitig erhält die Genossenschaft eine alte sizilianische Handwerkstradition und autochthone Rebsorten, wie zum Beispiel Inzolia. Ursprünglich wurde Cantine Paolini gegründet, um die Rechte der einzelnen Weinbauer gegenüber dem Handel besser zu schützen und ihre Einkommen zu sichern. Inzwischen aber ist Paolini eine etablierte Marke, die für ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis steht.
Die attraktive Einstiegslinie Misilla verkörpert durch die autochthonen Rebsorten Grillo und Nero d’Avola sizilianischen Winzergeist. Süffige, ausgezeichnete italienische Weine zu einem unschlagbaren Preis!
„Lance“ heißt auf Deutsch Lanze. Doch mit einem Speer haben diese Weine nichts zu tun. Vielmehr wurden früher auf Sizilien kleine Segelboote benutzt, um während der Lese die Trauben vom Weinberg in den Keller zu transportieren. Sie fuhren auf kleinen Kanälen, die rund um die Weinberge angelegt wurden. Da der Bug dieser Boote aussah wie eine Lanzenspitze, nannte man sie in der Region um Marsala „Lance“. Auf dem Etikett der „Lance“-Weine befinden sich ebenfalls zwei Bootsspitzen und auch heute werden die Trauben mit Hilfe von
Booten zur Kelter gebracht, nur sind es heute keine Segelboote mehr. Durch das Selektionieren der gelesenen Trauben und die temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank haben die „Lance“-Weine eine moderne Stilistik. Die Weine sind unkompliziert, klar strukturiert, haben einen ausgewogenen, sanften Charakter und ein angenehmes Mundgefühl.
Steckbrief
Qualitätsstufe |
DOP Sicilia |
---|---|
Getränkeart |
Rotwein |
Enthält Sulfite |
Ja |
Weingut |
Paolini |
Land |
Italien |
Region |
Sizilien |
Ort |
Marsala |
Einzellage |
Ja |
Bodenart |
Kalkstein |
Biologischer Anbau |
Nein |
Biodynamischer Anbau |
Nein |
Diabetikergeeignet |
Keine Angabe |
Vegan |
Keine Angabe |
Flascheninhalt in Liter |
0.75 |
Enthält Eiklar |
Keine Angabe |
Gastronomische Empfehlung | zu frittierten Reisbällchen (Arancino), Pasta mit Erbsen und Paprika oder Makkaroni mit Tomate, Aubergine und Schafskäse |
---|---|
Trinktemperatur in °C | 16 - 18° C |
Weinfarbe | Rubinrote Farbe |
Name der Einzellage | Selvaggi, Baiata, Rassallemi |
Lagerfähigkeit in Monaten | 24.0 |
Artikelnummer | 1200760 |
Inverkehrbringer | Cantina Paolini srl , IT 91025 Marsala (TP) |
EAN | 8017437001380 |
Marsala – Siziliens flüssiges Gold mit britischem Erbe
An der Westküste Siziliens liegt die Hafenstadt Marsala, die Namensgeberin eines der berühmtesten Likörweine Italiens. Der Marsala-Wein wurde im 18. Jahrhundert durch den Engländer John Woodhouse bekannt, der den Wein mit Alkohol anreicherte, um ihn für den Export haltbar zu machen. Diese Technik verlieh dem Marsala seinen charakteristischen Geschmack und machte ihn international begehrt.
Die Produktion des Marsala erfolgt aus weißen Rebsorten wie Grillo, Inzolia und Catarratto. Je nach Stil variiert der Marsala in Farbe und Geschmack: von trocken (secco) über halbtrocken (semisecco) bis süß (dolce), mit Farbnuancen von Gold (oro) über Bernstein (ambra) bis Rubin (rubino). Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wobei die Dauer von einem Jahr (Marsala Fine) bis zu zehn Jahren (Marsala Vergine Stravecchio) reichen kann.
Bedeutende Weingüter wie Cantine Florio und Cantine Pellegrino prägen die Marsala-Produktion und bieten Besuchern Einblicke in die traditionsreiche Weinherstellung. Heute wird Marsala nicht nur als Dessertwein geschätzt, sondern auch in der Küche verwendet, beispielsweise für das berühmte Gericht „Scaloppine al Marsala“.

Marsala
STECKBRIEF
Gastronomische Empfehlung
zu frittierten Reisbällchen (Arancino), Pasta mit Erbsen und Paprika oder Makkaroni mit Tomate, Aubergine und Schafskäse
Trinktemperatur in °C
16 - 18° C
Weinfarbe
Rubinrote Farbe
Name der Einzellage
Selvaggi, Baiata, Rassallemi
Lagerfähigkeit in Monaten
24.0
Zuckergehalt in g/l
SÄUREGEHALT IN g/l
ph-wert
artikelnummer
1200760
inverkehrbringer
Cantina Paolini srl , IT 91025 Marsala (TP)
flaschen pro karton
6.0
EAN
8017437001380
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