Antico Pastificio Umbro – Pasta artigianale Strangozzi umbri
5,65 €
Vorrätig
Staffelpreise
- Spare beim Kauf von mehreren Produkten5,65 €
- Kaufe 3 Produkte: 3% Preisvorteil
5,65 €5,48 € - Kaufe 10+ Produkte: 7% Preisvorteil
5,65 €5,25 €
Antico Pastificio Umbro – Pasta artigianale Strangozzi umbri
Strangozzi umbri – handwerklich hergestellte Pasta aus Umbrien. Diese traditionelle Nudelsorte überzeugt durch ihre raue Bronzeform-Oberfläche und die langsame Trocknung, die für perfekte Bissfestigkeit und optimale Saucenhaftung sorgt. Ideal für rustikale umbrische Gerichte und kräftige Saucen.
5,65 €
Vorrätig
Staffelpreise
- Spare beim Kauf von mehreren Produkten5,65 €
- Kaufe 3 Produkte: 3% Preisvorteil
5,65 €5,48 € - Kaufe 10+ Produkte: 7% Preisvorteil
5,65 €5,25 €
Antico Pastificio Umbro – Pasta artigianale Strangozzi umbri
Das Produkt
Strangozzi umbri sind eine traditionelle Pastasorte aus Umbrien, handwerklich hergestellt vom Antico Pastificio Umbro in Foligno. Die Pasta wird nach althergebrachtem Verfahren durch Bronzeformen gepresst, per Hand geschnitten und über lange Zeit langsam getrocknet. Das verleiht den Nudeln ihre charakteristisch raue Oberfläche, die Saucen perfekt aufnimmt.
Geschmack & Qualität
Die Strangozzi bestechen durch ihren authentischen Geschmack nach bestem Hartweizen und das reine Quellwasser vom Monte Subasio. Die Textur ist bissfest mit der für handwerkliche Pasta typischen porösen Oberfläche. Der Geschmack ist nussig-getreidig mit einer angenehmen Festigkeit, die auch nach dem Kochen erhalten bleibt.
Verwendung & Serviervorschläge
- Mit klassischer umbrischer Tomatensoße und frischem Basilikum
- Kombiniert mit kräftigem Wildragout oder Wildschwein-Ragù
- Mit Trüffelsoße und gehobeltem Pecorino
- In Kombination mit umbrischem Schwarzkohl und Salsiccia
- Mit Steinpilzen, Knoblauch und Petersilie in Olivenöl
Über den Hersteller
Im grünen Tal von Monte Subasio in Umbrien fertigt das Antico Pastificio Umbro seit Generationen erstklassige Pasta nach traditionellen Verfahren. Das reine Quellwasser vom Monte Subasio und die Verwendung bester regionaler Rohstoffe sowie die Bronzeformen-Pressung und lange Trocknungszeit machen die Qualität dieser handwerklichen Manufaktur aus.
Häufige Fragen
Was sind Strangozzi und wie schmecken sie?
Strangozzi sind eine traditionelle Pastasorte aus Umbrien, ähnlich wie Tagliatelle aber etwas dicker. Sie haben einen nussig-getreidigen Geschmack nach bestem Hartweizen und überzeugen durch ihre bissfeste Textur und raue Oberfläche, die Saucen perfekt aufnimmt.
Woher stammt diese Pasta und wer stellt sie her?
Die Strangozzi werden vom Antico Pastificio Umbro in Foligno hergestellt, einer traditionsreichen Manufaktur im Tal von Monte Subasio in Umbrien. Die Pasta wird nach althergebrachten Verfahren mit Bronzeformen gepresst und langsam über lange Zeit getrocknet.
Welche Saucen passen am besten zu Strangozzi?
Strangozzi harmonieren ideal mit kräftigen umbrischen Gerichten: klassische Tomatensoße, Wildragout, Trüffelsoße mit Pecorino, Schwarzkohl mit Salsiccia oder Steinpilzen in Olivenöl. Die raue Oberfläche nimmt herzhafte Saucen perfekt auf.
Wie sollte ich die Pasta lagern und wie lange ist sie haltbar?
Lagern Sie die trockene Pasta kühl, trocken und vor Licht geschützt in der verschlossenen Verpackung. Durch die traditionelle lange Trocknung ist sie mindestens 24 Monate haltbar und behält ihre Qualität.
Welche Zutaten enthält die Pasta und gibt es Allergene?
Die Strangozzi bestehen aus Hartweizengries und Wasser – mehr nicht. Die Pasta enthält Gluten (Weizen) und ist für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie nicht geeignet.
| Land | Europa |
|---|---|
| Region | Umbria |
| Ort | Foligno |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 26.11.2028 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Wildragout, umbrische Tomatensoße, Trüffelsoße mit Pecorino, Schwarzkohl mit Salsiccia, Steinpilze mit Knoblauch |
| Artikelnummer | 7330770 |
| Inverkehrbringer | Antico Pastificio Umbro srl , IT 06034 Foligno (PG) |
| EAN | 8020312006318 |
Nährwertabelle
HARTWEIZENGRIESS, Wasser
Enthält: GLUTEN (Weizen).
| Brennwert | 1490 kJ / 352 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,01 g |
Antico Pastificio Umbro – Pasta artigianale Strangozzi umbri
Das Produkt
Strangozzi umbri sind eine traditionelle Pastasorte aus Umbrien, handwerklich hergestellt vom Antico Pastificio Umbro in Foligno. Die Pasta wird nach althergebrachtem Verfahren durch Bronzeformen gepresst, per Hand geschnitten und über lange Zeit langsam getrocknet. Das verleiht den Nudeln ihre charakteristisch raue Oberfläche, die Saucen perfekt aufnimmt.
Geschmack & Qualität
Die Strangozzi bestechen durch ihren authentischen Geschmack nach bestem Hartweizen und das reine Quellwasser vom Monte Subasio. Die Textur ist bissfest mit der für handwerkliche Pasta typischen porösen Oberfläche. Der Geschmack ist nussig-getreidig mit einer angenehmen Festigkeit, die auch nach dem Kochen erhalten bleibt.
Verwendung & Serviervorschläge
- Mit klassischer umbrischer Tomatensoße und frischem Basilikum
- Kombiniert mit kräftigem Wildragout oder Wildschwein-Ragù
- Mit Trüffelsoße und gehobeltem Pecorino
- In Kombination mit umbrischem Schwarzkohl und Salsiccia
- Mit Steinpilzen, Knoblauch und Petersilie in Olivenöl
Über den Hersteller
Im grünen Tal von Monte Subasio in Umbrien fertigt das Antico Pastificio Umbro seit Generationen erstklassige Pasta nach traditionellen Verfahren. Das reine Quellwasser vom Monte Subasio und die Verwendung bester regionaler Rohstoffe sowie die Bronzeformen-Pressung und lange Trocknungszeit machen die Qualität dieser handwerklichen Manufaktur aus.
Häufige Fragen
Was sind Strangozzi und wie schmecken sie?
Strangozzi sind eine traditionelle Pastasorte aus Umbrien, ähnlich wie Tagliatelle aber etwas dicker. Sie haben einen nussig-getreidigen Geschmack nach bestem Hartweizen und überzeugen durch ihre bissfeste Textur und raue Oberfläche, die Saucen perfekt aufnimmt.
Woher stammt diese Pasta und wer stellt sie her?
Die Strangozzi werden vom Antico Pastificio Umbro in Foligno hergestellt, einer traditionsreichen Manufaktur im Tal von Monte Subasio in Umbrien. Die Pasta wird nach althergebrachten Verfahren mit Bronzeformen gepresst und langsam über lange Zeit getrocknet.
Welche Saucen passen am besten zu Strangozzi?
Strangozzi harmonieren ideal mit kräftigen umbrischen Gerichten: klassische Tomatensoße, Wildragout, Trüffelsoße mit Pecorino, Schwarzkohl mit Salsiccia oder Steinpilzen in Olivenöl. Die raue Oberfläche nimmt herzhafte Saucen perfekt auf.
Wie sollte ich die Pasta lagern und wie lange ist sie haltbar?
Lagern Sie die trockene Pasta kühl, trocken und vor Licht geschützt in der verschlossenen Verpackung. Durch die traditionelle lange Trocknung ist sie mindestens 24 Monate haltbar und behält ihre Qualität.
Welche Zutaten enthält die Pasta und gibt es Allergene?
Die Strangozzi bestehen aus Hartweizengries und Wasser – mehr nicht. Die Pasta enthält Gluten (Weizen) und ist für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie nicht geeignet.
| Land | Europa |
|---|---|
| Region | Umbria |
| Ort | Foligno |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 26.11.2028 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Wildragout, umbrische Tomatensoße, Trüffelsoße mit Pecorino, Schwarzkohl mit Salsiccia, Steinpilze mit Knoblauch |
| Artikelnummer | 7330770 |
| Inverkehrbringer | Antico Pastificio Umbro srl , IT 06034 Foligno (PG) |
| EAN | 8020312006318 |
Nährwertabelle
HARTWEIZENGRIESS, Wasser
Enthält: GLUTEN (Weizen).
| Brennwert | 1490 kJ / 352 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,01 g |
Foligno – Historische Stadt und Zentrum des umbrischen Weinbaus
Foligno, gelegen im Herzen Umbriens, ist nicht nur für seine reiche Geschichte und Architektur bekannt, sondern auch ein bedeutendes Zentrum des Weinbaus. Die Stadt liegt in der Nähe des renommierten Weinbaugebiets Montefalco, das für den Sagrantino di Montefalco bekannt ist, einen kraftvollen Rotwein mit DOCG-Status.
Ein herausragendes Weingut in Foligno ist die Cantina Terre de‘ Trinci, die eng mit der Geschichte der Region verbunden ist. Das Weingut produziert neben dem Sagrantino auch andere Weine wie Grechetto, Merlot und Chardonnay und kombiniert dabei traditionelle Methoden mit moderner Technik.
Die Region um Foligno ist auch Teil der Spoleto DOC, die für ihre Weißweine aus der Rebsorte Trebbiano Spoletino bekannt ist. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Frische und aromatische Vielfalt aus.
Besucher können in Foligno und Umgebung zahlreiche Weingüter entdecken, die Führungen und Verkostungen anbieten, um die Vielfalt und Qualität der umbrischen Weine kennenzulernen.
