Jijona (auf Valencianisch: Xixona) liegt in den Bergen der Provinz Alicante und ist berühmt als Heimat des traditionellen spanischen Nougats – des Turrón. Der Ort verbindet kulinarisches Erbe mit mediterraner Landschaft und historischem Charme.

Zu den bemerkenswerten Sehenswürdigkeiten zählen:

• Altstadt von Jijona: Mit engen Gassen, rustikaler Architektur und herrlichen Ausblicken auf die umliegenden Berge.
• Museo del Turrón: Ein Museum, das die Geschichte, Herstellung und kulturelle Bedeutung des Turrón dokumentiert – inklusive süßer Verkostungen.
• Castillo de la Torre Grossa: Die Überreste einer maurischen Festung aus dem 12. Jahrhundert, die über dem Ort thront.
• Fábricas de Turrón: Zahlreiche familiengeführte Betriebe, die handwerklich hergestellten Turrón exportieren – besonders gefragt zur Weihnachtszeit.

Jijona ist umgeben von Mandelplantagen, deren Blütezeit im Frühling die Landschaft in ein rosa-weißes Blütenmeer verwandelt – und die Grundlage für den berühmten Turrón de Jijona liefert.

Neben Süßem bietet die Region auch herzhafte Spezialitäten, Weine aus dem Hinterland von Alicante und beeindruckende Wanderwege durch das Gebirge Serra de la Carrasqueta.