Lagrein Südtiroler DOC – Weingut Ritterhof Herkunft und Terroir Der Lagrein Südtiroler DOC des Weinguts Ritterhof wächst in den sonnenverwöhnten Lagen rund um Bozen, einschließlich Gries und dem Unterland bei Auer. Die Reben gedeihen auf warmen Schotter- und Sandböden mit optimalem Wasserabfluss und profitieren von der alpinen Höhenlage – perfekte Voraussetzungen für eine kraftvolle und zugleich eleganter Variante dieser autochthonen Rebsorte. Rebsorte und Ausbau Dieser reinsortige Lagrein wird handverlesen und ohne Entrappen in Edelstahltanks bei rund 28 °C vergoren. Die 10‑tägige Mazeration sorgt für Tiefe und Farbe, bevor der Wein anschließend mehrere Monate in großen Holzfässern gereift wird, um zusätzliche Struktur und Geschmeidigkeit auszubilden. Charakteristik Ein intensives Granatrot im Glas kündigt einen ausdrucksstarken, aber dennoch harmonischen Rotwein an. In der Nase dominieren Aromen von dunklen Waldbeeren, Kirschen und feiner dunkler Schokolade. Am Gaumen entwickelt er sich samtig, mit präsenten, jedoch weichen Tanninen, unterstützt von einer ausgewogenen Säurestruktur – eine gekonnte Balance zwischen Kraft und Feinheit. Weingut Der Ritterhof, idyllisch an der Kalterer Weinstraße gelegen, verbindet familiäre Tradition mit modernster Weinbereitung. Unter der Leitung der Familie Roner entsteht hier ein charaktervoller Lagrein – vinifiziert mit Sorgfalt, ausgebaut mit Respekt vor der Rebsorte und dem Terroir. Dieser Wein spiegelt die Natur Südtirols in seiner Authentizität und Stilistik wider.