Chardonnay fût – Mas du Novi Herkunft und Terroir Die Reben für den Chardonnay fût gedeihen auf einem mineralischen Wechselspiel aus Kalk, Ton und Sand im Languedoc. Die einzigartige Lage am Mittelmeer, geprägt von kühlen Nachtlüften und starker Tramontane, erlaubt diesem Weißwein eine bemerkenswerte Frische und klare Bodenprägung. Rebsorte und Ausbau Dieser edle Wein basiert vollständig auf der Chardonnay-Traube. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung in Fässern und Halb-Muids, gefolgt von 12-monatiger Reifung – eine Methode, die dem Wein Tiefe, cremige Textur und eine harmonische Holznote verleiht. Charakteristik Der Chardonnay fût zeigt sich verführerisch fruchtig – Aromen von Äpfeln, Pfirsichen und zarter Zitronencreme prägen den Duft. Am Gaumen überzeugt er mit mittlerem bis vollem Körper, sanfter Säure, cremiger Fülle und einem saftigen, eleganten Finish. Weingut Das Mas du Novi steht für biodynamischen Weinbau in der historischen Umgebung des Pic Saint‑Loup. Inmitten von Kiefernwäldern vinifiziert man hier außergewöhnliche Languedoc-Weine, die durch intensive Herkunftsnähe und authentischen Charakter glänzen – wofür der Chardonnay fût ein exzellentes Beispiel ist.