Weißburgunder Hofstatt DOC – Weingut Kurtatsch Herkunft und Terroir Auf steilen Hängen oberhalb von Kurtatsch liegt das Cru-Gebiet Hofstatt, dessen Böden aus sandigem Kies, Dolomitkalk, Quarz, Glimmer und Ton bestehen. Das Mikroklima zeichnet sich durch kühlende Fallwinde in den Abendstunden und große Tag‐Nacht‐Temperaturunterschiede aus – perfekte Bedingungen, die dem Weißburgunder Hofstatt DOC präzise Frische und mineralische Finesse verleihen. Rebsorte und Ausbau Dieser Weißwein besteht ausschließlich aus der eleganten Weißburgunder‑Traube. Nach behutsamer Handlese wird er temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren und reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern – eine Methode, die seinen vollmundigen Körper und cremige Textur unterstützt. Charakteristik Der Weißburgunder Hofstatt DOC besticht durch ein sanftes Goldgelb im Glas und zeigt in der Aromatik Anklänge von Bergwaldapfel, Birne sowie zarte Zitrus‑ und Kräuternoten. Seine lebendige Säure, geschmeidige Eleganz und dezente Mineralität führen in ein ausgewogenes und nachhaltig feines Finale. Weingut Das Weingut Kurtatsch steht für eine harmonische Kombination aus alpiner Weintradition und nachhaltiger Innovation. Rund 190 Winzerfamilien bewirtschaften vielfältige Lagen, wobei höchste Ansprüche an Terroir, Auslese und Qualität den Weinbau prägen – der Weißburgunder Hofstatt DOC ist ein glänzendes Beispiel dafür.