Mâcon-Villages – Georges Burrier Herkunft und Terroir Der Mâcon-Villages von Georges Burrier entstammt der südlichen Burgundregion, insbesondere in den Hanglagen rund um die bekannten Dörfer Fuissé, Vergisson und Solutré-Puily. Diese Parzellen grenzen an die renommierten Pouilly-Fuissé-Gebiete, wodurch ähnliche geologische Merkmale vorherrschen. Die Böden sind geprägt von kalkreichen und tonigen Anteilen („clay-limestone“), steinigen Untergründen und leichter Hanglage, die für gute Drainage, optimale Sonneneinstrahlung und Ausgewogenheit der Reife sorgen. Diese Kombination verleiht dem Wein eine überzeugende Mineralität und die Fähigkeit, Frische und Ausdruck zu verbinden. Rebsorte und Ausbau Georges Burrier verwendet für diesen Mâcon-Villages ausschließlich Chardonnay. Die Trauben wachsen auf nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, bei denen das Terroir und die klimatischen Bedingungen klar im Mittelpunkt stehen. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank und in einigen Fällen mit Anteil von Holzfässern oder großen Holzfudern, insbesondere auf den Feinhefen (fine lees), um Struktur, Tiefe und Aromatik zu fördern. Charakteristik Im Glas zeigt sich dieser Chardonnay mit klarer, strahlender Farbe. In der Nase dominieren reife weiße Früchte wie Birne oder Pfirsich, begleitet von zarten floralen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine angenehme Frische, ausgewogene Säure und eine Struktur, die sowohl Geschmeidigkeit als auch Spannung bietet. Die Mineralität, typisch für die kalkhaltigen Parzellen, spannt sich elegant über den gesamten Verlauf und bleibt auch im Abgang präsent. Weingut Georges Burrier gehört zur Familie Burrier, Teil des Hauses Joseph Burrier, das seit Generationen mit den Lagen und Weinbergen im südlichen Burgund verwurzelt ist. Obwohl das Weingut besonders für seine Pouilly-Fuissé und Premier Cru Lagen bekannt ist, zeigt der Mâcon-Villages, wie Georges Burrier auch in der Appellation unterhalb der Spitzenlagen höchste Qualitätsansprüche verfolgt. Nachhaltigkeit und Terroir-Respekt sind zentrale Werte: von der Pflege der Reben über selektive Handlese bis zur schonenden Vinifikation.