Benufet – Herència Altés Der Benufet ist die konzentrierte, mineralische Handschrift von Herència Altés – eine Garnatxa Blanca von jahrhundertealten Reben, geprägt von Höhenlage und kalkigem Boden.

Herkunft und Terroir

Appellation: DO Terra Alta Lage: historische Finca Benufet in der Serra Xalamera Höhenlage: rund 450 m Boden: kalkhaltig, tonig, arm an organischer Substanz Rebalter: alte Reben Bewirtschaftung: zertifiziert ökologisch

Rebsorte und Ausbau

Rebsorte: 100 % Garnatxa Blanca Lese: von Hand, in 18-kg-Kisten, sorgfältige Selektion im Weinberg und im Keller Vinifizierung: Kühlung der Trauben auf 3–4 °C für rund 24 Stunden, Direktpressung ganzer Trauben mit kontrollierter Hyperoxidation des Mostes, natürliche statische Klärung Ausbau: spontane Vergärung mit wilden Hefen in Betontanks, rund fünf Monate Reifung mit regelmäßiger Bâtonnage der Feinhefe (15 % zusätzlich in einem 2.500-Liter-Foudre aus österreichischer Eiche)

Charakteristik

Alte Garnatxa-Blanca-Reben bringen einen konzentrierten, mineralischen Wein mit strahlend strohgelber Farbe hervor. In der Nase begeistern Aromen blühender wie reifer weißer Früchte. Am Gaumen zeigt sich der Benufet ehrlich und klar, mit weiter, umhüllender Textur – fleischig und zugleich frisch, mit lebendiger Säure und einem langen, tiefen Abgang. Herència Altés Ein Großteil der von Núria Altés und Rafael De Haan bewirtschafteten Parzellen liegt in exponierten Höhenlagen der Terra Alta – Bedingungen, unter denen die Garnatxa Blanca besondere Konzentration und Mineralität entwickelt. Im Keller der seit 2016 bestehenden eigenen Kellerei bei Gandesa setzt das Team auf schonenden Ausbau in Betontanks, der diese Eigenschaften ohne technische Eingriffe bewahrt.