Entre-deux-Mers – Château de Fontenille Herkunft und Terroir Die Reben für den Entre‑deux‑Mers gedeihen im Bordeaux-Gebiet zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne – genauer gesagt im Château de Fontenille, dessen Weinberge auf kalk- und tonhaltigen Böden liegen. Das feuchte Atlantikklima mit kühlenden Winden trägt zu einem eleganten Temperament bei und unterstreicht die lebendige Frische dieses weißen Bordeaux. Rebsorte und Ausbau Die Cuvée basiert auf einer klassischen Mischung aus Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon und Muscadelle. Nach sorgfältiger Handlese folgen sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung. Zielgerichtet wird die Frucht- und Aromatypizität der Rebsorten bewahrt, während der Ausbau eine ausgewogene Struktur und gespürte Eleganz erhält. Charakteristik Der Entre‑deux‑Mers präsentiert sich in hellem Gelbton mit grünen Reflexen und entfaltet in der Nase Aromen von weißen Pfirsichen, tropischer Frucht und Zitrus. Am Gaumen begeistert er mit lebendiger Säure, mineralischer Klarheit und einem anhaltend reinen, dezenten Blütenfinish. Weingut Das Château de Fontenille ist ein traditionsreicher Andockpunkt im alten Bordeaux-Herz, mit Weinbereitung auf historischem Kulturboden. Gelassenheit trifft dort auf fundierte Weinkunst – Weinbereitung, die Herkunft und Authentizität mit stilistischer Modernität verbindet.