Verdejo Rueda DO – Bodegas Comenge Der Verdejo Rueda DO von Bodegas Comenge ist ein eleganter Weißwein, der die typischen Eigenschaften der Verdejo-Traube aus der renommierten Weinregion Rueda widerspiegelt. Weinberg und Terroir Die Trauben für diesen Wein stammen von über 80 Jahre alten Weinbergen in der Region Rueda. Die Reben wachsen auf ton-kalkhaltigen Böden, die mit Kieselsteinen bedeckt und arm an organischer Substanz sind, was dem Wein Eleganz, Finesse und Persistenz verleiht. Vinifikation Nach der Handlese erfolgt eine 12-stündige Kaltmazeration. Anschließend wird der Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks mit wilden Hefen vergoren. Der Wein reift sechs Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Fülle zu erlangen. Verkostungsnotiz Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, strohgelben Farbton mit stahlfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist von mittlerer bis hoher Intensität und typisch für die Verdejo-Rebsorte, mit Noten von Heu, Zitrusfrüchten, frischen weißen Früchten, Dill, Fenchel, frisch geschnittenem Gras und einem Hauch von Lorbeer. Am Gaumen zeigt er sich trocken, vollmundig, ausgewogen und mit guter Persistenz. Die erfrischende Säure verleiht ihm Lebendigkeit, während der Nachgeschmack subtile Kräuternoten wie frisches Gras und Fenchel offenbart, die zu einem eleganten Finish führen. Auszeichnungen Guía Peñín: 95 Punkte Sélections Mondiales des Vins Canada 2016: Zweiter Preis Ultimate Wine Challenge 2016: 94 Punkte (Außergewöhnlich, Ultimative Empfehlung)