Spätburgunder Weißherbst – Weingut Rudolf Zimmerlin Herkunft und Terroir Dieser lachsfarbene Spätburgunder Weißherbst stammt aus dem sonnenverwöhnten Kaiserstuhl in Baden, vinifiziert vom Weingut Rudolf Zimmerlin. Die Trauben reifen auf warmen Lössböden mit vulkanischer Prägung, die in Kombination mit Hanglage klaren, fruchtbetonten Charakter sowie mineralische Tiefe fördern. Rebsorte und Ausbau Als weiß gekelterter Rotwein vereint dieser Weißherbst 100 % Spätburgunder. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung temperaturgesteuert im Edelstahl. Die Pfalztechnik garantiert Frische bei reduzierter Restsüße, mit dezentem Fruchtspiel durch fein abgestimmte Hefelagerung. Charakteristik Der Wein glänzt im Glas mit lachsfarbenem Rosé. Das Bukett verführt mit Aromen von Kirsche, Veilchen und roten Johannisbeeren, begleitet von honigsüßen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Säure‑Restzucker‑Spiel, lebendige Frucht und ein weicher, balancierter Abgang – ein animierender Roségenuss. Weingut Das Weingut Rudolf Zimmerlin im Herzen des Kaiserstuhls steht für Burgunderkompetenz in modernem Gewand. Die Edition‑Linie, zu der auch dieser Weißherbst gehört, kombiniert klare Fruchtbilder mit naturnahem Anbau – nachhaltig, regional und mit kompromisslosem Stilbewusstsein.