2021
Ramon Bilbao – Ramón Bilbao Edición Verdejo Sobre Lias – DO Rueda
12,95 €
120 vorrätig
2021
Ramon Bilbao – Ramón Bilbao Edición Verdejo Sobre Lias – DO Rueda
12,95 €
120 vorrätig
im Glas präsentieren sich aromatische Noten von Zitrusfrüchten, saftigem Pfirsich und tropischen Anklängen, begleitet von weißen Blüten, Fenchel und einer balsamischen Frische; am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus lebendiger Säure, cremiger Textur und feinen Holznuancen; das Finale überzeugt mit anhaltender Frucht, subtiler Würze und eleganten Röstaromen
Beschreibung
Die Trauben für diesen Verdejo stammen aus der Finca Las Amedias in Rueda, wo über 20 Jahre alte Reben auf kargen, kieshaltigen Böden mit wenig organischer Substanz wachsen. Diese Bodenbeschaffenheit sorgt für eine gute Belüftung und Drainage, während das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten die Trauben optimal reifen lässt.
Nach der nächtlichen Handlese werden die Trauben selektiert und für 8?10 Stunden bei 6 °C in einer inerten Atmosphäre mazeriert, um eine schonende Extraktion der Aromen zu ermöglichen. Die alkoholische Gärung erfolgt in tulpenförmigen Betontanks bei 16 °C, wodurch die Aromen erhalten bleiben. Anschließend wird der Wein für 8 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern auf der Feinhefe ausgebaut, mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage), um die Hefe in Schwebe zu halten.
Steckbrief
| Gewicht | 1,153 kg |
|---|---|
| Größe | 8,4 × 8,4 × 29,6 cm |
| Qualitätsstufe |
D.O. |
| Getränkeart |
Weißwein |
| Enthält Sulfite |
Ja |
| Weingut |
Ramon Bilbao |
| Land |
Spanien |
| Region |
Rueda |
| Ort |
RUEDA |
| Einzellage |
Nein |
| Bodenart |
Sandgesteinsboden |
| Rebsorte |
Verdejo |
| Jahrgang |
2021 |
| Biodynamischer Anbau |
Nein |
| Diabetikergeeignet |
Nein |
| Vegan |
Ja, laut Herstellerangabe |
| Verschluss |
Naturkork |
| Flascheninhalt in Liter |
0.75 |
| Alkoholgehalt in % |
13.0 |
| Enthält Eiklar |
Keine Angabe |
| Süßegrad |
trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Dieser Verdejo passt ideal zu Safran-Risotto mit Meeresfrüchten und gerösteten Pinienkernen. Als vegetarische Alternative harmoniert eine cremige Pasta mit Ziegenkäse, Walnüssen und frischen Kräutern, die seine feine Würze und Struktur unterstreicht. |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10 |
| Weinfarbe | mitteles goldgelb |
| Zuckergehalt in g/l | 2.1 |
| Säuregehalt in g/l | 5.7 |
| Artikelnummer | 2033860 |
| Inverkehrbringer | Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, ES-26200 Haro ( La Rioja ) |
| EAN | 8413423000052 |
im Glas präsentieren sich aromatische Noten von Zitrusfrüchten, saftigem Pfirsich und tropischen Anklängen, begleitet von weißen Blüten, Fenchel und einer balsamischen Frische; am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus lebendiger Säure, cremiger Textur und feinen Holznuancen; das Finale überzeugt mit anhaltender Frucht, subtiler Würze und eleganten Röstaromen
im Glas präsentieren sich aromatische Noten von Zitrusfrüchten, saftigem Pfirsich und tropischen Anklängen, begleitet von weißen Blüten, Fenchel und einer balsamischen Frische; am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus lebendiger Säure, cremiger Textur und feinen Holznuancen; das Finale überzeugt mit anhaltender Frucht, subtiler Würze und eleganten Röstaromen
Beschreibung
Die Trauben für diesen Verdejo stammen aus der Finca Las Amedias in Rueda, wo über 20 Jahre alte Reben auf kargen, kieshaltigen Böden mit wenig organischer Substanz wachsen. Diese Bodenbeschaffenheit sorgt für eine gute Belüftung und Drainage, während das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten die Trauben optimal reifen lässt.
Nach der nächtlichen Handlese werden die Trauben selektiert und für 8?10 Stunden bei 6 °C in einer inerten Atmosphäre mazeriert, um eine schonende Extraktion der Aromen zu ermöglichen. Die alkoholische Gärung erfolgt in tulpenförmigen Betontanks bei 16 °C, wodurch die Aromen erhalten bleiben. Anschließend wird der Wein für 8 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern auf der Feinhefe ausgebaut, mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage), um die Hefe in Schwebe zu halten.
Steckbrief
Rueda – Spaniens Weißweinparadies mit der Rebsorte Verdejo
Rueda, gelegen in der Region Kastilien und León, ist eines der renommiertesten Weißweingebiete Spaniens. Die Region erhielt 1980 den Status einer geschützten Herkunftsbezeichnung (D.O.) und ist besonders bekannt für ihre frischen, aromatischen Weißweine aus der autochthonen Rebsorte Verdejo.
Zu den bemerkenswerten Besonderheiten zählen:
- Verdejo-Traube: Die Hauptrebsorte der Region, bekannt für ihre Frische, Fruchtigkeit und charakteristische Bitterkeit im Abgang.
- Klima und Böden: Kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern sowie kieshaltige Böden bieten ideale Bedingungen für den Weinbau.
- Weinvielfalt: Neben Verdejo werden auch Sauvignon Blanc, Viura und Palomino Fino angebaut. Zudem sind neue Rebsorten wie Viognier und Chardonnay zugelassen.
- Weinkategorien: Einführung von „Vino de Pueblo“ für Weine aus spezifischen Gemeinden und „Gran vino de Rueda“ für Weine aus über 30 Jahre alten Reben mit niedrigen Erträgen.
- Weinlese: Die Lese erfolgt häufig nachts, um die Frische der Trauben zu bewahren und Oxidation zu vermeiden.
Rueda bietet eine Kombination aus traditionellem Weinbau und modernen Techniken, die zusammen hochwertige Weißweine hervorbringen, die sowohl national als auch international geschätzt werden.
Rueda
