Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 15 Travasi
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Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 15 Travasi
Aceto Balsamico di Modena 15 Travasi von Gocce Italiane aus der Emilia-Romagna. Dieser edle Balsamico reifte durch 15 Umfüllungen in verschiedene Holzfässer und entwickelte eine cremige Textur sowie einen warmen, komplexen Geschmack. Perfekt für die Veredelung von Salaten, Käse, Fleisch und Desserts.
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Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 15 Travasi
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena 15 Travasi von Gocce Italiane ist ein Premium-Essig aus der traditionsreichen Emilia-Romagna. Die Zahl „15 Travasi“ steht für 15 Umfüllungen in verschiedene Holzfässer und dokumentiert gleichzeitig die lange Reifezeit, die diesem Balsamico seine außergewöhnliche Qualität verleiht. Die Acetaia di Gocce produziert seit 1871 in Magreta nach überlieferter Familientradition aus eigenen Lambrusco- und Trebbiano-Trauben.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico präsentiert sich mit einer cremigen, schmelzigen Textur und einem warmen, vielschichtigen Geschmacksprofil. Die sanfte Verarbeitung selektierter Trauben und die lange Reifung in verschiedenen Holzfässern erzeugen eine harmonische Balance zwischen süßlicher Fülle und feiner Säure. Die intensive Aromatik entfaltet sich mit einer bemerkenswerten Tiefe und einem langen, eleganten Abgang.
Verwendung & Serviervorschläge
- Zu gereiftem Parmigiano Reggiano oder Pecorino als Vorspeise
- Über gegrilltes Rinderfilet oder Entenbrust getropft
- Zu Erdbeeren, frischen Feigen oder Vanilleeis als Dessert
- Für die Verfeinerung von Salaten mit Rucola und Pinienkerne
- Zu Risotto oder Carpaccio vom Rind
Über den Hersteller
Die Acetaia di Gocce wird seit 1871 in vierter Generation von der Familie in Magreta, Emilia-Romagna, geführt. Auf zehn Hektar sonnenverwöhnten Weinbergen kultiviert Francesco, der Balsamico-Meister, eigene Lambrusco- und Trebbiano-Trauben. Die Philosophie des Hauses verbindet jahrhundertealte Tradition mit dem Streben nach vollständigem Wohlbefinden durch sorgfältige, sanfte Verarbeitung.
Häufige Fragen
Was bedeutet „15 Travasi“ bei diesem Balsamico?
Die Zahl 15 Travasi steht für 15 Umfüllungen des Balsamicos in verschiedene Holzfässer während des Reifeprozesses. Diese Umfüllungen dokumentieren gleichzeitig die lange Reifezeit und sind verantwortlich für die cremige Textur und den warmen, komplexen Geschmack des Essigs.
Woher stammt der Aceto Balsamico di Modena von Gocce Italiane?
Der Balsamico stammt aus Magreta in der Emilia-Romagna, Italien. Die Acetaia di Gocce produziert seit 1871 in vierter Generation nach traditioneller Familienrezeptur aus eigenen Lambrusco- und Trebbiano-Trauben von zehn Hektar sonnenverwöhnten Weinbergen.
Wofür kann ich diesen Premium-Balsamico verwenden?
Dieser hochwertige Balsamico eignet sich hervorragend für gereiften Hartkäse wie Parmigiano, gegrilltes Fleisch, Carpaccio und Risotto. Dank seiner süßlichen Note passt er auch perfekt zu Erdbeeren, frischen Feigen oder Vanilleeis als Dessert-Veredelung.
Wie sollte der Balsamico gelagert werden?
Lagern Sie den Aceto Balsamico kühl, trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen aufbewahrt werden. Bei sachgemäßer Lagerung ist der Balsamico über Jahre haltbar und kann mit der Zeit sogar noch an Komplexität gewinnen.
Enthält dieser Balsamico Allergene?
Der Aceto Balsamico di Modena enthält Sulfite (Schwefeldioxid), die als Allergen gekennzeichnet werden müssen. Er wird aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt und ist frei von anderen gängigen Allergenen wie Gluten, Milch oder Nüssen.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 30.11.2035 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Gereifter Parmigiano Reggiano, gegrilltes Rinderfilet, Erdbeeren mit Vanilleeis, Entenbrust, Carpaccio vom Rind |
| Artikelnummer | 7200550 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8056600276590 |
Nährwertabelle
Eingekochter Traubenmost, Weinessig, SULFITE
Enthält: SULFITE (Schwefeldioxid).
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 45 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,05 g |
Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 15 Travasi
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena 15 Travasi von Gocce Italiane ist ein Premium-Essig aus der traditionsreichen Emilia-Romagna. Die Zahl „15 Travasi“ steht für 15 Umfüllungen in verschiedene Holzfässer und dokumentiert gleichzeitig die lange Reifezeit, die diesem Balsamico seine außergewöhnliche Qualität verleiht. Die Acetaia di Gocce produziert seit 1871 in Magreta nach überlieferter Familientradition aus eigenen Lambrusco- und Trebbiano-Trauben.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico präsentiert sich mit einer cremigen, schmelzigen Textur und einem warmen, vielschichtigen Geschmacksprofil. Die sanfte Verarbeitung selektierter Trauben und die lange Reifung in verschiedenen Holzfässern erzeugen eine harmonische Balance zwischen süßlicher Fülle und feiner Säure. Die intensive Aromatik entfaltet sich mit einer bemerkenswerten Tiefe und einem langen, eleganten Abgang.
Verwendung & Serviervorschläge
- Zu gereiftem Parmigiano Reggiano oder Pecorino als Vorspeise
- Über gegrilltes Rinderfilet oder Entenbrust getropft
- Zu Erdbeeren, frischen Feigen oder Vanilleeis als Dessert
- Für die Verfeinerung von Salaten mit Rucola und Pinienkerne
- Zu Risotto oder Carpaccio vom Rind
Über den Hersteller
Die Acetaia di Gocce wird seit 1871 in vierter Generation von der Familie in Magreta, Emilia-Romagna, geführt. Auf zehn Hektar sonnenverwöhnten Weinbergen kultiviert Francesco, der Balsamico-Meister, eigene Lambrusco- und Trebbiano-Trauben. Die Philosophie des Hauses verbindet jahrhundertealte Tradition mit dem Streben nach vollständigem Wohlbefinden durch sorgfältige, sanfte Verarbeitung.
Häufige Fragen
Was bedeutet „15 Travasi“ bei diesem Balsamico?
Die Zahl 15 Travasi steht für 15 Umfüllungen des Balsamicos in verschiedene Holzfässer während des Reifeprozesses. Diese Umfüllungen dokumentieren gleichzeitig die lange Reifezeit und sind verantwortlich für die cremige Textur und den warmen, komplexen Geschmack des Essigs.
Woher stammt der Aceto Balsamico di Modena von Gocce Italiane?
Der Balsamico stammt aus Magreta in der Emilia-Romagna, Italien. Die Acetaia di Gocce produziert seit 1871 in vierter Generation nach traditioneller Familienrezeptur aus eigenen Lambrusco- und Trebbiano-Trauben von zehn Hektar sonnenverwöhnten Weinbergen.
Wofür kann ich diesen Premium-Balsamico verwenden?
Dieser hochwertige Balsamico eignet sich hervorragend für gereiften Hartkäse wie Parmigiano, gegrilltes Fleisch, Carpaccio und Risotto. Dank seiner süßlichen Note passt er auch perfekt zu Erdbeeren, frischen Feigen oder Vanilleeis als Dessert-Veredelung.
Wie sollte der Balsamico gelagert werden?
Lagern Sie den Aceto Balsamico kühl, trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen aufbewahrt werden. Bei sachgemäßer Lagerung ist der Balsamico über Jahre haltbar und kann mit der Zeit sogar noch an Komplexität gewinnen.
Enthält dieser Balsamico Allergene?
Der Aceto Balsamico di Modena enthält Sulfite (Schwefeldioxid), die als Allergen gekennzeichnet werden müssen. Er wird aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt und ist frei von anderen gängigen Allergenen wie Gluten, Milch oder Nüssen.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 30.11.2035 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Gereifter Parmigiano Reggiano, gegrilltes Rinderfilet, Erdbeeren mit Vanilleeis, Entenbrust, Carpaccio vom Rind |
| Artikelnummer | 7200550 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8056600276590 |
Nährwertabelle
Eingekochter Traubenmost, Weinessig, SULFITE
Enthält: SULFITE (Schwefeldioxid).
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 45 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,05 g |
Magreta – Zwischen Lambrusco und Aceto Balsamico in der Emilia-Romagna
Magreta, ein Ortsteil der Gemeinde Formigine in der Provinz Modena, liegt im Herzen der Emilia-Romagna. Die Region ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, insbesondere den traditionellen Aceto Balsamico di Modena.
In Magreta befindet sich die Acetaia Leonardi, ein familiengeführter Betrieb, der seit dem 19. Jahrhundert hochwertigen Balsamico-Essig produziert. Die Essigmanufaktur erstreckt sich über 10 Hektar mit Weinbergen, auf denen hauptsächlich die Rebsorten Trebbiano und Lambrusco angebaut werden. Besucher können hier Führungen und Verkostungen erleben.
Die Umgebung von Magreta ist geprägt von der Produktion des Lambrusco, eines spritzigen Rotweins, der aus verschiedenen Rebsorten wie Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Grasparossa hergestellt wird. Diese Weine sind bekannt für ihre Frische und Fruchtigkeit.
Magreta bietet somit eine Kombination aus traditionellem Weinbau und der Herstellung von Aceto Balsamico, eingebettet in die reiche kulinarische Landschaft der Emilia-Romagna.
