Wo finde ich Informationen über Wein?Wein ist ein faszinierendes und komplexes Thema, das sich durch die Kombination von Kultur, Wissenschaft und Handwerkskunst auszeichnet. Für Weinliebhaber und Experten gibt es eine Vielzahl von Informationsquellen, die ihnen dabei helfen, ihr Wissen zu erweitern und ihre Wertschätzung für den Wein zu vertiefen. Ob durch Blogs, Kritikerbewertungen, Fachliteratur oder Online-Datenbanken – jeder Wissensdurstige findet seinen Weg in die Welt des Weins. Hier ein Überblick über die besten Quellen.
- Weinblogs und Magazine
Weinblogs und Magazine bieten aktuelle, praxisnahe Informationen für Weinfans. Viele Weinexperten und Sommeliers teilen ihre Erfahrungen und ihr Wissen auf Blogs, die sich auf Weinverkostungen, Regionen und Weingüter spezialisieren. Einige der bekanntesten Weinblogs sind:
• Wine Folly: Dieser Blog ist besonders für Einsteiger geeignet. Wine Folly bietet detaillierte und visuell ansprechende Guides zu Rebsorten, Weinregionen und Verkostungstechniken.
• Jancis Robinson: Jancis Robinson, eine renommierte britische Weinexpertin, betreibt einen Weinblog, der sich an Kenner richtet. Ihre Seite bietet Weinkritiken, Analysen von Weinanbaugebieten und Meinungen zu aktuellen Trends.
• Vinous: Hier schreiben angesehene Weinkritiker und Experten wie Antonio Galloni und Stephen Tanzer über Weine, Regionen und Jahrgänge. Vinous bietet fundierte Bewertungen, die vor allem für den Kauf von hochwertigen Weinen nützlich sind.
Neben Blogs bieten digitale Weinmagazine wie Decanter und Wine Spectator detaillierte Artikel und tiefgründige Analysen. - Kritikerbewertungen und Weinführer
Weinbewertungen von Kritikern spielen eine wichtige Rolle bei der Orientierung in der Weinwelt. Solche Bewertungen basieren oft auf systematischen Verkostungen und bieten eine objektive Einschätzung der Qualität eines Weins. Zu den bekanntesten Weinführern gehören:
• Robert Parker’s Wine Advocate: Robert Parker ist wohl einer der bekanntesten Weinkritiker der Welt. Sein Bewertungssystem nach Punkten (100-Punkte-Skala) hat weltweit Einfluss auf die Wahrnehmung von Weinen.
• James Suckling: Ein international anerkannter Weinkritiker, der ebenfalls ein Punktesystem verwendet. Seine Bewertungen gelten als zuverlässig, besonders für Weine aus Bordeaux, Italien und Kalifornien.
• Falstaff: Ein deutschsprachiges Weinmagazin und Bewertungsportal, das neben Weinkritiken auch Restaurantempfehlungen und News aus der Gastronomie bietet.
Weinführer wie der Gault Millau WeinGuide oder der Eichelmann Weinführer sind besonders für deutsche Weine wertvolle Ressourcen.- • freie Blogs: oftmals sind freie Blogs, von privaten Wein und Delikatessenliebhaber doch die bessere Wahl. Zum Beispiel gourmetpro.de
- Wissenschaftliche Studien und Doktorarbeiten
Für diejenigen, die ein tieferes Verständnis von Wein im Kontext der Wissenschaft suchen, bieten Studien und Doktorarbeiten eine wertvolle Grundlage. Diese Arbeiten befassen sich oft mit Themen wie Weinbau, Klimawandel, Bodenbeschaffenheit und Rebsorten. Universitäten mit renommierten Weinbau- und Önologieprogrammen wie die Universität Bordeaux oder die Hochschule Geisenheim veröffentlichen regelmäßig Forschungsarbeiten, die tiefe Einblicke in technische und agronomische Aspekte der Weinherstellung geben.
Online-Plattformen wie Google Scholar bieten Zugriff auf viele dieser Studien. Dort finden sich wissenschaftliche Publikationen, die sich mit Themen wie der Auswirkung von Terroir auf die Weinqualität, nachhaltigem Weinbau oder den chemischen Prozessen in der Weinherstellung beschäftigen. - Fachliteratur
Weinbücher sind eine der fundiertesten Quellen für detailliertes Wissen. Sie decken eine breite Palette von Themen ab, von der Geschichte des Weins über Verkostungstechniken bis hin zur Weinkultur in verschiedenen Ländern. Zu den wichtigsten Werken gehören:
• „The Oxford Companion to Wine“ von Jancis Robinson: Ein Standardwerk, das sowohl für Anfänger als auch für Experten geeignet ist. Es bietet umfassende Informationen zu fast allen Aspekten der Weinwelt.
• „Wine Science“ von Jamie Goode: Dieses Buch bietet einen tiefen Einblick in die Wissenschaft des Weins. Es erklärt, wie Faktoren wie Boden, Klima und menschliche Eingriffe den Geschmack des Weins beeinflussen.
• „Der kleine Johnson“ von Hugh Johnson: Ein praktischer Weinführer, der jedes Jahr neu erscheint und eine ausgezeichnete Übersicht über Jahrgänge, Weingüter und Rebsorten bietet. - Online-Datenbanken und Apps
Im digitalen Zeitalter sind Online-Datenbanken und Apps eine praktische Möglichkeit, schnell Informationen über Weine, Weingüter und Bewertungen zu finden. Einige der nützlichsten Plattformen sind:
• Vivino: Eine der weltweit größten Wein-Apps, die Nutzern ermöglicht, Weine zu bewerten und zu kommentieren. Die Datenbank umfasst Millionen von Weinen und bietet durchschnittliche Bewertungen sowie Preisempfehlungen.
• Wine-Searcher: Eine Online-Suchmaschine, die Preisvergleiche und Verfügbarkeiten von Weinen auf der ganzen Welt bietet. Wine-Searcher ist besonders nützlich für Käufer, die nach speziellen Jahrgängen oder Weinen suchen.
• CellarTracker: Eine Online-Plattform, die es Weinliebhabern ermöglicht, ihre eigene Weinsammlung zu verwalten und von den Bewertungen anderer Nutzer zu profitieren.
Fazit
Die Welt des Weins bietet unzählige Informationsquellen, die von enthusiastischen Blogs über wissenschaftliche Studien bis hin zu umfangreichen Online-Datenbanken reichen. Ob für den Laien oder den Experten, jeder Weinliebhaber findet die passenden Ressourcen, um sein Wissen zu erweitern und die Vielfalt des Weins zu erkunden. Die Kombination verschiedener Quellen – von kritischen Bewertungen bis hin zu fundierter Fachliteratur – schafft ein umfassendes Bild der Weinkultur und der Weinherstellung.