Langhe Nebbiolo DOC – Negro Lorenzo Herkunft und Terroir Der Langhe Nebbiolo DOC von Negro Lorenzo stammt aus den steilen, süd- bis südwestlich ausgerichteten Weinbergen in Monteu Roero, Piemont. Diese hochgelegenen Lagen auf sandig-lehmigen Böden bieten ideale Bedingungen für die Nebbiolo-Traube. Das gemäßigte Klima und die mineralreichen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz. Rebsorte und Ausbau Für diesen Wein wird 100 % Nebbiolo verwendet. Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand geerntet und in kleinen Kisten gesammelt. Nach der Entrappung erfolgt die Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks für 10–12 Tage. Der Wein reift anschließend 18 Monate in Edelstahltanks und wird nach der Abfüllung mehrere Monate in der Flasche verfeinert.  Charakteristik Der Langhe Nebbiolo DOC präsentiert sich in einem mittleren Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische und fruchtige Aromen von Pflaume, Erdbeermarmelade und Himbeere. Am Gaumen ist der Wein weich, vollmundig und weist eine charakteristische Tanninstruktur auf, begleitet von einer ausgeprägten Mineralität und guter Persistenz. Weingut Das Weingut Negro Lorenzo befindet sich in Monteu Roero, Piemont, und wird von Lorenzo Negro geführt. Mit einer Rebfläche von etwa 7 Hektar produziert das Weingut jährlich rund 20.000 Flaschen Wein. Die Weinberge liegen auf der Serra Lupini, einer Hügelkette in der Region. Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und eine sorgfältige Verarbeitung der Trauben.