Moscato Giallo – Manincor Herkunft und Terroir Auf südlich ausgerichteten Steillagen bei Kaltern, etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, wachsen die Trauben für den Moscato Giallo auf mineralreichen, von Moräne geprägten Schotterböden in höchster Sonnenexposition. Dieser besondere Standort verleiht dem Wein seine strahlend goldene Farbe und seine lebhafte Aromatik. Rebsorte und Ausbau Bazierend auf der charaktervollen Goldmuskateller (Moscato Giallo)-Rebe, durchläuft der Wein eine schonende Pressung mit zwölfstündiger Maischestandzeit. Die Vergärung erfolgt teils in Holz, teils in Stahl, teilweise spontan mit feldtypischen Hefen. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, um seine Aromen voll entfalten zu können. Charakteristik Der Moscato Giallo begeistert mit intensiv goldenem Glanz. Sein Bouquet verführt mit einem floralen Duft, verziert durch Nuancen von Muskatnuss, Zeder, Aprikose und reifer Traube. Am Gaumen spiegelt er sich mit lebendiger Säure wieder, die die fruchtige Fülle elegant strukturiert. Weingut Das renommierte Weingut Manincor steht für biodynamischen Weinbau in Kaltern, wo nachhaltige Produktionsmethoden mit regionalem Terroirverständnis verschmelzen. Philosophie und Qualität spiegeln sich eindrucksvoll im ausgewählten Ausdruck des Moscato Giallo wieder.