Weißburgunder Nordheim Ortswein – Weingut Glaser Himmelstoss Herkunft und Terroir Der Weißburgunder für den Ortswein wächst in den sonnenverwöhnten Weinbergen von Nordheim, einem der beiden Standorte des Weinguts Glaser Himmelstoss im fränkischen Maindreieck. Die kalk- und tonreichen Muschelkalkböden, teils mit Flugsand aufgelockert, verleihen dem Wein kühle Mineralität und elegante Struktur – die Hanglagen sorgen für eine optimale Reife bei gleichzeitig bewahrter Frische. Rebsorte und Ausbau Reinsortig und handverlesen stammt dieser Ortswein aus Weißburgunder-Trauben der Lage Nordheimer Kreuzberg. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Vergärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Ein kurzes Hefelager rundet den Ausbau ab und verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit, ganz ohne Holzeinsatz.  Charakteristik Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit zartem Grünschimmer. Das Bouquet ist geprägt von Aromen reifer Birne, gelber Apfel und feiner Mandelnote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit geschmeidiger Textur, lebendiger Frische und einer dezenten salzigen Mineralität, die den Nachklang prägt. Weingut Das VDP-zertifizierte Familienweingut Glaser Himmelstoss ist auf zwei Weinbergsstandorten ansässig: Nordheim und Dettelbach. Monika und Wolfgang Glaser führen den Betrieb gemeinsam mit Tochter Julia. Ihre Philosophie basiert auf Lagevielfalt, nachhaltigem Bodenmanagement und minimalistischem Ausbau – stets darauf bedacht, das Terroir im Glas zu spiegeln.