Domaine Yvon et Pascal Tabordet – Pouilly Fumé „Le Champ des Vignes“ AOC – Bio
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duftig und floral mit Noten von Holunder und Zitronenmelisse, ergänzt von kräutrigen Komponenten und einer animierenden Mineralität. Füllig und doch elegant
Domaine Yvon et Pascal Tabordet – Pouilly Fumé „Le Champ des Vignes“ AOC – Bio
Sauvignon Blanc mit Seele aus Pouilly-Fumé
Liebe zur Natur, zum Wein – und zueinander: Yvon und Pascal Tabordet verbindet nicht nur ihr Bruderband, sondern auch eine romantische Geschichte. Beide verliebten sich in ein Geschwisterpaar und bewirtschaften heute gemeinsam mit ihren Partnerinnen 8,5 Hektar im malerischen Ort Verdigny, einem Kernstück der berühmten Appellation Pouilly-Fumé an der Loire.
Terroir mit Tiefgang: Die Region Pouilly-Fumé zählt zusammen mit Sancerre zu den angesehensten Herkunftsgebieten für reinsortigen Sauvignon Blanc. Hier entstehen keine tropisch-fruchtigen Weine, sondern elegante, geradlinige Charakterweine mit Herkunft. Der kalk- und feuersteinhaltige Boden prägt den Stil maßgeblich: Der namensgebende „Fumé“-Ton (frz. für „rauchig“) verleiht dem Wein seine mineralische Signatur – subtil, komplex und unverwechselbar.
Stilistisch klar und kompromisslos: Der Pouilly-Fumé von der Domaine Tabordet ist ein Paradebeispiel für Authentizität im Glas. Kein lauter Sauvignon Blanc mit exotischer Frucht, sondern ein leiser, mineralischer Wein mit pointierter Säure, Zitrusfrische und floraler Eleganz. Die Frucht bleibt im Hintergrund und überlässt dem Terroir die Bühne – ein Wein für Puristen und Kenner.
Perfekter Speisenbegleiter: Seine präzise Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für edle Meeresküche. Muscheln, Austern, Garnelen oder Zanderfilet – mit diesem Wein wird jedes Gericht zu einem sinnlichen Genussmoment. Wer die Ursprünge und die Seele des Sauvignon Blanc entdecken will, kommt an einem echten Pouilly-Fumé wie diesem nicht vorbei.
| Gewicht | 1,314 kg |
|---|---|
| Größe | 8,0 × 8,0 × 29,7 cm |
| Qualitätsstufe |
AOP – Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Getränkeart |
Weißwein |
| Enthält Sulfite |
Ja |
| Weingut |
Domaine Yvon et Pascal Tabordet |
| Land |
Frankreich |
| Region |
Loire-Tal |
| Ort |
Verdigny |
| Einzellage |
Nein |
| Bodenart |
Kalkmergel |
| Rebsorte |
Sauvignon Blanc |
| Jahrgang |
2024 |
| Biodynamischer Anbau |
Nein |
| Diabetikergeeignet |
Ja |
| Vegan |
Keine Angabe |
| Verschluss |
Presskork |
| Flascheninhalt in Liter |
0.75 |
| Alkoholgehalt in % |
12.5 |
| Enthält Eiklar |
Keine Angabe |
| Süßegrad |
trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Austern, und jede Art von Muscheln, Fischgerichte mit Edelfischen, helle Fleischsorten, Rohmilchkäse |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | +12°C |
| Weinfarbe | konzentrierter Strohton |
| Zuckergehalt in g/l | 0.6 |
| Säuregehalt in g/l | 3.7 |
| Artikelnummer | 4022000 |
| Inverkehrbringer | Yvon et Pascal TABORDET GAEC des Patureaux, FR 18300 Verdigny en Sancerre |
| EAN | 3538167640786 |
duftig und floral mit Noten von Holunder und Zitronenmelisse, ergänzt von kräutrigen Komponenten und einer animierenden Mineralität. Füllig und doch elegant
duftig und floral mit Noten von Holunder und Zitronenmelisse, ergänzt von kräutrigen Komponenten und einer animierenden Mineralität. Füllig und doch elegant
Domaine Yvon et Pascal Tabordet – Pouilly Fumé „Le Champ des Vignes“ AOC – Bio
Sauvignon Blanc mit Seele aus Pouilly-Fumé
Liebe zur Natur, zum Wein – und zueinander: Yvon und Pascal Tabordet verbindet nicht nur ihr Bruderband, sondern auch eine romantische Geschichte. Beide verliebten sich in ein Geschwisterpaar und bewirtschaften heute gemeinsam mit ihren Partnerinnen 8,5 Hektar im malerischen Ort Verdigny, einem Kernstück der berühmten Appellation Pouilly-Fumé an der Loire.
Terroir mit Tiefgang: Die Region Pouilly-Fumé zählt zusammen mit Sancerre zu den angesehensten Herkunftsgebieten für reinsortigen Sauvignon Blanc. Hier entstehen keine tropisch-fruchtigen Weine, sondern elegante, geradlinige Charakterweine mit Herkunft. Der kalk- und feuersteinhaltige Boden prägt den Stil maßgeblich: Der namensgebende „Fumé“-Ton (frz. für „rauchig“) verleiht dem Wein seine mineralische Signatur – subtil, komplex und unverwechselbar.
Stilistisch klar und kompromisslos: Der Pouilly-Fumé von der Domaine Tabordet ist ein Paradebeispiel für Authentizität im Glas. Kein lauter Sauvignon Blanc mit exotischer Frucht, sondern ein leiser, mineralischer Wein mit pointierter Säure, Zitrusfrische und floraler Eleganz. Die Frucht bleibt im Hintergrund und überlässt dem Terroir die Bühne – ein Wein für Puristen und Kenner.
Perfekter Speisenbegleiter: Seine präzise Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für edle Meeresküche. Muscheln, Austern, Garnelen oder Zanderfilet – mit diesem Wein wird jedes Gericht zu einem sinnlichen Genussmoment. Wer die Ursprünge und die Seele des Sauvignon Blanc entdecken will, kommt an einem echten Pouilly-Fumé wie diesem nicht vorbei.
Verdigny – Sancerres stille Seele zwischen Kalkstein und Sauvignon Blanc
Im Herzen des Sancerrois, etwa 45 km nordöstlich von Bourges, liegt das kleine Winzerdorf Verdigny. Mit nur rund 300 Einwohnern zählt es zu den kleinsten Gemeinden im Kanton Sancerre, ist jedoch für seine bedeutende Rolle im Weinbau bekannt.
Verdigny bewirtschaftet etwa 300 Hektar Rebfläche, was rund 15 % des gesamten Sancerre-AOC-Gebiets entspricht. Die kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc, der hier frische, mineralische Weißweine hervorbringt.
Neben dem Weinbau bietet Verdigny auch kulturelle Sehenswürdigkeiten wie die Kirche Saint-Pierre aus dem 19. Jahrhundert und eine historische Windmühle.
Das Dorf veranstaltet jährlich mehrere Feste, darunter das Fest des Heiligen Vinzenz im Januar, eine Antiquitätenmesse im Juli und die „Huit heures de Verdigny“ (Acht Stunden von Verdigny) am ersten Sonntag im September.
