Lirac Rouge – Domaine Pélaquié Herkunft und Terroir Der Lirac Rouge vom Weingut Domaine Pélaquié stammt aus der traditionsreichen AOP Lirac in der südlichen Rhône – genauer auf den Parzellen in Saint-Laurent-des-Arbres und Umgebung. Dort liegen die Weinberge auf roten Terrassen aus gerollten Kieseln, darüber loessige und sandige Skelett-böden, die tagsüber Wärme aufnehmen und nachts an die Reben abgeben. Dieses spezielle Terroir verleiht dem Wein Struktur, Wärme und eine charakteristische Mineralität. Rebsorte und Ausbau Für den Lirac Rouge werden in erster Linie die Rebsorten Grenache Noir und Mourvèdre eingesetzt, vinifiziert bei optimaler Reife und getrennt je Sorte verarbeitet. Nach einer Kaltmazeration von 24 Stunden folgt eine kontrollierte Gärung in thermostatisierten Tanks, begleitet von regelmäßigem Unterstößen („Pump-over“). Anschließend erfolgt ein Ausbau von etwa 12 Monaten, um Tiefe und Harmonie zu erzeugen. Diese Kombination aus Rebsortenwahl und Ausbaustil erzeugt einen Wein, der Klarheit und Reife gleichermaßen vereint. Charakteristik Der Lirac Rouge zeigt eine intensive rubinrote Farbe und ein ausdrucksvolles Bouquet. Im Duft dominieren dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeere und Brombeere sowie würzige Nuancen von Pfeffer und Garrigue. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein vollmundig und ausgewogen: eine schöne Länge mit feiner Tanninstruktur und reifer Frucht, die von einer eleganten Würze begleitet wird. Insgesamt verbindet der Lirac Rouge von Domaine Pélaquié Kraft und Finesse – ein typischer Vertreter der Appellation mit hohem Genusswert. Weingut Das Weingut Domaine Pélaquié, geführt von Luc Pélaquié, verfügt über rund 100 Hektar Rebfläche im Gard und bewirtschaftet alte Rebstöcke auf Terroirs mit großer Vielfalt. Besonders die Cuvée-Linie „Luc Pélaquié“ umfasst ausgesuchte Parzellen mit niedrigem Ertrag und speziellem Ausbau – so auch der Lirac Rouge. Das Haus verbindet Familie-Tradition mit zeitgemäßer Technik und Terroir-Bewusstsein, was sich in der Klarheit und Authentizität seines Weins widerspiegelt.