Bourgogne Chardonnay – Joseph Faiveley Herkunft und Terroir Der Bourgogne Chardonnay entstammt den renommierten Weinbergen der Côte Chalonnaise und der Côte d’Or, wo die kalkhaltigen Böden und das kontinentale Klima die Basis für seine Eleganz schaffen. Sonnige Tage und kühle Nächte sorgen für eine langsame Reifung der Trauben und verleihen dem Wein seine ausdrucksstarke Balance zwischen Frische und Fülle. Das Zusammenspiel von Terroir und Mikroklima bringt einen Chardonnay hervor, der den Charakter Burgunds authentisch wiederspiegelt. Rebsorte und Ausbau Im Mittelpunkt steht die edle Rebsorte Chardonnay, die in Burgund ihre unvergleichliche Typizität entfaltet. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend vinifiziert, um das volle aromatische Potenzial zu bewahren. Ein Teil des Weins wird im Edelstahltank ausgebaut, während ausgewählte Partien in Eichenfässern reifen. Diese Kombination ermöglicht ein ausgewogenes Spiel aus Frische, Mineralität und feinen Holznoten, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Charakteristik Der Bourgogne Chardonnay präsentiert sich im Glas mit einer klaren, goldgelben Farbe. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und dezenten Anklängen von Haselnuss. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Struktur, cremiger Textur und mineralischem Nachhall. Seine lebendige Frische wird durch feine, subtile Holznoten ergänzt, wodurch ein eleganter und gleichzeitig charakterstarker Burgunder entsteht. Weingut Die Domaine Joseph Faiveley gehört zu den bedeutendsten Familiengütern Burgunds und wird bereits in siebter Generation geführt. Seit 1825 verbindet das Haus Tradition mit moderner Weinbaukunst. Mit Rebflächen von der Côte de Nuits bis zur Côte Chalonnaise verfügt die Domaine über eine außergewöhnliche Vielfalt an Terroirs. Jeder Wein wird mit höchster Präzision vinifiziert, um Authentizität und Herkunft unverfälscht in die Flasche zu bringen.