Brunelli – Valpolicella Amarone DOCG Herkunft und Terroir Der Valpolicella Amarone DOCG von Brunelli stammt aus den renommierten Weinbergen rund um San Pietro in Cariano und Pedemonte, im klassischen Valpolicella-Hügelland nördlich von Verona. Kalk- und basaltdurchsetzte Böden bieten beste Voraussetzungen für konzentrierte, kraftvolle Rotweine. Rebsorte und Ausbau Die Cuvée besteht aus handverlesenen Trauben der Sorten Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone. Nach rund vier Monaten sorgfältiger Trocknung im Fruttaio folgt die langsame Gärung, anschließend reift der Wein 24 Monate in Holzfässern (davon etwa 50 % Barriques), gefolgt von 8–12 Monaten Flaschenreifung. Charakteristik Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot, in der Nase dominieren Aromen von reifen Kirschen, Johannis- und Heidelbeeren, begleitet von Vanille- und Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige Struktur, unterstützt von ausbalancierter Säure und sanften, reifen Tanninen. Weingut Brunelli betreibt das historische, hufeisenförmige Anwesen Corte Cariano, wo handwerkliche Tradition in mittelalterlichen Gewölben auf moderne Kellertechnik trifft. Die Familie legt größten Wert auf handselektierte Trauben und nachhaltige Bewirtschaftung; dabei gilt das Credo: Respekt für die Natur als Schlüssel zur Qualität. So bewahrt man typischen Amarone-Charakter, ohne auf zeitgemäßes Know‑how zu verzichten.