Cava Brut Rosat – Ein prickelnder Genuss aus Katalonien Der Cava Brut Rosat ist ein hochwertiger spanischer Schaumwein aus der Region Penedès in Katalonien. Er zeichnet sich durch seine frische Fruchtigkeit und feine Perlage aus, die ihn zu einem idealen Begleiter für festliche Anlässe oder entspannte Momente machen. Herkunft und Terroir / Ursprung Der Cava Brut Rosat wird in der renommierten Region Penedès hergestellt, die für ihre lange Tradition in der Produktion von Cava bekannt ist. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern bietet ideale Bedingungen für den Anbau der für Cava typischen Rebsorten. Die Böden sind meist kalkhaltig, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Rohstoffe und Herstellung Für den Cava Brut Rosat werden hauptsächlich die Rebsorten Trepat und Garnacha verwendet. Trepat ist eine autochthone katalanische Sorte, die dem Rosé-Cava seine charakteristische Frische und Fruchtigkeit verleiht. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer schonenden Pressung unterzogen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe, die dem Cava seine feine Perlage und Komplexität verleiht. Charakteristik / Geschmacksprofil Der Cava Brut Rosat präsentiert sich in einem leuchtenden Roséton mit feiner Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er trocken, frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem eleganten, fruchtigen Abgang. Hersteller / Manufaktur Verschiedene Weingüter in der Region Penedès produzieren Cava Brut Rosat. Einige bekannte Hersteller sind: Bohigas: Ein traditionsreiches Familienweingut, das für seine hochwertigen Cavas bekannt ist. Agustí Torelló Mata: Ein renommiertes Weingut, das für seine Spitzen-Cavas steht. AT Roca: Ein innovatives Weingut, das moderne Techniken mit traditionellen Methoden kombiniert.