Mont Baudile Louiset Rouge – Fonjoya Delta Herkunft und Terroir Im sonnenverwöhnten Süden Frankreichs reifen die Trauben für den Mont Baudile Louiset Rouge auf Hanglagen rund um den Mont Baudile, eingebettet zwischen dem Causse du Larzac und der Ebene. Die Böden dort sind argilocalcaires und sehr kiesreich – eine ideale Kombination für Ausdruckskraft und mineralische Tiefe in diesem Charakterwein. Rebsorte und Ausbau Diese komplexe Rotweincuvée besteht aus Syrah, Carignan und Grenache Noir. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, gefolgt von einer schonenden Reifung, die die Frucht nuanciert interpretiert und der Cuvée eine klare Struktur sowie harmonische Balance verleiht. Charakteristik Der Mont Baudile Louiset Rouge besticht durch sein tiefes Rubinrot und ein intensives Bouquet, das von saftiger Frucht und frischem Aroma getragen wird. Am Gaumen zeigt er sich trocken, geschmeidig und zugleich frisch – ein Ausdruck südfranzösischer Finesse mit saftiger Klarheit. Weingut Fonjoya Delta ist eine Genossenschaft aus engagierten Vignerons am Schnittpunkt von Terroiren: launisches Mittelmeerklima, Höhenfrische und vielfältige Böden prägen ihren Weinbau. Ihr Ansatz betont die individuelle Herkunft und die ressourcenschonende Produktion, was sich in edlen Tropfen wie dem Mont Baudile Louiset Rouge eindrücklich wiederspiegelt.