Montagny blanc – Joseph Faiveley Herkunft und Terroir Der Montagny blanc stammt aus dem südlich gelegenen Teil der Côte Chalonnaise, wo kalkhaltige Mergelböden und tonreiche Unterlagen das Fundament für seine elegante Stilistik legen. Das gemäßigte Klima mit ausreichender Sonneneinstrahlung fördert eine langsame Reifung der Trauben, die zu einer perfekten Balance zwischen Frische und aromatischer Komplexität führt. Diese natürlichen Voraussetzungen verleihen dem Wein seine typische burgundische Mineralität und Finesse. Rebsorte und Ausbau Dieser Wein wird zu 100 % aus Chardonnay gewonnen, der in Montagny seit Jahrhunderten die Rebsorte schlechthin ist. Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine sorgfältige Vinifikation, bei der Edelstahl und Holz gezielt kombiniert werden. Während der Ausbau im Tank die Frische und Frucht bewahrt, sorgt der teilweise Ausbau im Eichenfass für eine feine Struktur und subtile Röstnoten. So entsteht ein Wein mit Tiefe, Eleganz und klarer Ausdruckskraft des Terroirs. Charakteristik Der Montagny blanc überzeugt durch seine brillante, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen entfaltet er sich lebendig und fein ausbalanciert mit einer angenehmen Frische und einem eleganten, mineralisch geprägten Nachhall. Seine Struktur ist geschmeidig, gleichzeitig dynamisch, und macht ihn zu einem authentischen Vertreter der südlichen Côte Chalonnaise. Weingut Die Domaine Joseph Faiveley gehört zu den traditionsreichsten Erzeugern in Burgund. Seit fast zwei Jahrhunderten pflegt die Familie ihre Weinberge, die sich über einige der renommiertesten Appellationen der Region erstrecken. Das Haus steht für eine Verbindung aus tiefem Respekt vor dem Terroir und dem Einsatz modernster Kellertechnik. Mit ihrem kompromisslosen Qualitätsanspruch gelingt es der Familie Faiveley, Weine von großer Präzision und Authentizität hervorzubringen.