Cascina San Lazzaro Rosso Biowein – Icardi Herkunft und Terroir Der Cascina San Lazzaro Rosso Biowein von Icardi stammt aus den sanften Hügeln des südlichen Piemonts, genauer gesagt aus Castiglione Tinella in der Provinz Cuneo. Diese Region liegt an der Grenze zwischen der unteren Langa und dem Monferrato, wo die Weinberge in einem einzigartigen Mikroklima gedeihen. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Das gemäßigte Klima mit warmen Sommern und milden Wintern sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und trägt zur Komplexität des Weins bei. Rebsorte und Ausbau Für diesen Biowein werden die klassischen piemontesischen Rebsorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto verwendet. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die nach den Prinzipien der minimalen Intervention gepflegt werden. Nach der Ernte erfolgt eine spontane Gärung, die die natürlichen Aromen der Trauben bewahrt. Der Wein reift anschließend in Edelstahlbehältern, um seine Frische und Fruchtigkeit zu erhalten. Diese schonende Verarbeitung unterstreicht die Philosophie des Weinguts, Weine mit Charakter und Authentizität zu produzieren. Charakteristik Im Glas präsentiert sich der Cascina San Lazzaro Rosso Biowein in einem intensiven Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und verführerisch, mit Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt der Wein eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, was zu einem vollmundigen und langanhaltenden Finish führt. Dieser Biowein ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität und das Potenzial der piemontesischen Weinbaukunst. Weingut Die Azienda Agricola Icardi wurde in den 1960er Jahren von Pierino Icardi gegründet. Heute wird das Weingut von seinen Kindern Claudio und Mariagrazia geführt. Es befindet sich in Castiglione Tinella, einem malerischen Dorf im südlichen Piemont, das für seine Weinbautradition bekannt ist. Das Weingut bewirtschaftet über 80 Hektar Rebfläche und produziert eine Vielzahl von Weinen, die die Authentizität und das Terroir der Region widerspiegeln. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit produziert Icardi Weine, die sowohl in Italien als auch international geschätzt werden.