Riesling Homburger Kallmuth 1. Lage – Fürst Löwenstein Herkunft und Terroir Der Riesling aus der historischen Homburger Kallmuth-Lage profitiert von steilen Terrassen auf Buntsandstein mit einer Kalkauflage – ein Idealstandort, der größere Temperaturunterschiede und eine Rückstrahlung von Wärme begünstigt. Diese einzigartige Steillage erzeugt eine salzige Mineralität und natürliche Konzentration im Wein. Rebsorte und Ausbau Als reinsortiger Riesling entsteht dieser Wein nach selektiver Handlese. Der Most wird traditionell in Edelstahl und großen Holzfässern vergoren, begleitet von spontaner Gärung ohne Schönung. Eine längere Feinhefelagerung verleiht Textur und Tiefe, ohne den mineralisch-frischen Stil zu verwässern. Charakteristik Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb. Das Bukett besticht durch Aromen von Zitruszesten, Thymian und Salbei, während sich weiße Pfirsich- und Kräuternuancen entfalten. Am Gaumen überzeugt eine straffe Säure, kombiniert mit feiner Schmelzstruktur und ganz feinkörniger Phenolik – das lange, elegante Finish steht im Einklang mit diesem großflächigen Terroir. Weingut Fürst Löwenstein blickt auf über vier Jahrhunderte Weinbautradition zurück und bewirtschaftet heute etwa 20 Hektar Reben in Franken (darunter Kallmuth) sowie Rheingauer Spitzenlagen. Das Schlossanwesen in Kleinheubach verbindet handwerklich-nachhaltige Weinbereitung mit Schlosskultur: moderne Technik trifft auf jahrhundertealte Rebgärten und historische Kellergewölbe.