Roussette de Savoie AC Altesse“ – Domaine Philippe Chapot Herkunft und Terroir Der Roussette de Savoie AC „Altesse“ vom Domaine Philippe Chapot stammt aus dem renommierten Weinbaugebiet Savoie im Osten Frankreichs. Die Weinberge des Weinguts liegen in Apremont, nur wenige Kilometer von Chambéry entfernt, auf sonnenverwöhnten Hängen, die durch den historischen Bergsturz des Mont Granier im Jahr 1248 geformt wurden. Dieses einzigartige Terroir, geprägt von kalkhaltigen Schuttmassen, verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Rebsorte und Ausbau Dieser Wein wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Altesse gekeltert, die in der Region Savoie auch als Roussette bekannt ist. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt die Vinifikation in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die frischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Charakteristik Im Glas präsentiert sich der Roussette de Savoie AC „Altesse“ in einem hellen Strohgelb. Das Bouquet ist geprägt von verführerischen Aromen reifer Birnen und Pfirsiche, ergänzt durch florale und honigartige Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und einer dezenten, charakteristischen Bitternote im Abgang, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht. Weingut Das Domaine Philippe Chapot ist ein familiengeführtes Weingut in fünfter Generation, das etwa 14 Hektar Rebfläche in rund 30 Parzellen bewirtschaftet. Mit Sitz in Apremont legt das Weingut großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und ist nach dem französischen Umweltstandard Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert. Die Kombination aus traditionellem Know-how und moderner Technik ermöglicht die Produktion authentischer Weine, die das Terroir der Savoie widerspiegeln. „