Sauvignon Blanc trocken – Weingut Familie Rauen Der Sauvignon Blanc trocken vom Weingut Familie Rauen ist ein ausdrucksstarker Weißwein von der Mosel, der durch seine Herkunft und sorgfältige Vinifikation besticht. Herkunft und Terroir Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc gedeihen auf den sandigen Kiesböden der Weinberge rund um Detzem an der Mosel. Die Kombination aus mineralreichem Boden und dem kühlen Mikroklima der Region verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Finesse. Vinifikation Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine zwölfstündige Maischestandzeit, um die Aromen optimal zu extrahieren. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer Reifezeit auf der Feinhefe, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Verkostungsnotizen In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Stachelbeere und Holunderblüte, begleitet von einer feinen Pfeffernote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und erfrischend mit einer animierenden Frucht und einer dezenten Vanillenote im Abgang.