Côtes de Gascogne „Trésor“ – Domaine Denis Tastet Herkunft und Terroir Der Domaine Denis Tastet befindet sich in Gascogne, im Südwesten Frankreichs, genauer in der IGP Côtes de Gascogne. Das Terroir besteht aus gut drainierenden Böden mit sandigen sowie kalkig-steinigen Anteilen, die in Verbindung mit dem lokalen Klima – mit sonnigen Tagen und moderat kühleren Nächten – ideal sind für aromatische Weine mit guter Säurebalance. Der Wein „Trésor“ stammt aus Einzellagen im Bereich Domaine de Guilhon d’Aze, welche der Familie Tastet gehören und seit Generationen gepflegt werden. Der Anbau erfolgt unter Berücksichtigung der naturnahen Bewirtschaftung und einer kontrollierten Pflege des Bodens, mit Ziel, die Terroir-Charakteristik klar herauszubilden.  Rebsorte und Ausbau „Trésor“ wird überwiegend oder ganz aus Petit Manseng erzeugt, einer Rebsorte, die für ihre intensiven Aromen und Fähigkeit zur späten Reife bekannt ist. Petit Manseng bringt durch seine dickschaligen Beeren und die Möglichkeit einer leichten Überreife bzw. Batonnage besondere Süße und Komplexität mit sich. Der Ausbau erfolgt zumeist im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, ohne oder mit minimalem Holzeinsatz, um die sortentypischen Aromen (Früchte, Honig, Zitrus-Noten) nicht zu überdecken und die Frische zu bewahren.  Charakteristik Der Côtes de Gascogne „Trésor“ Domaine Denis Tastet präsentiert sich mit einer gut integrierten Süße, die von einer sanften Säure getragen wird und dadurch nicht schwer wirkt. Im Bouquet zeigen sich ausgeprägte Noten von gelben Früchten, tropischen Akzenten (z. B. Pfirsich, Mango), Honig sowie eventuell einem Hauch von Mandeln oder Orangenblüte. Am Gaumen verbindet sich diese Fruchtsüße mit einer geschmeidigen Textur und einem saftigen Kern, der durch lebendige Frische kontrastiert wird. Der Abgang ist angenehm lang, mit Nachklängen von Frucht und feiner, nicht aufdringlicher Süße.  Weingut Domaine Denis Tastet ist ein familiengeführter Betrieb, der auf einer langen Tradition im Weinbau in Gascogne beruht. Die Familie Tastet bewirtschaftet u.a. das Weingut Domaine de Guilhon d’Aze, etwa 63 Hektar Fläche, mit großer Erfahrung und einem nachhaltigen Ansatz. Das Gut ist zertifiziert nach HVE (Haute Valeur Environnementale) und legt Wert auf rücksichtsvolle Weinbergspflege, schonende Lese und sorgfältige vinifizierende Ausrichtung, so dass Typizität, Frische und Reintönigkeit im Vordergrund stehen.