Neu2015
Ramon Bilbao – Ramón Bilbao Gran Reserva
19,95 €
120 vorrätig
STECKBRIEF
Gastronomische Empfehlung
Perfekt zu gegrilltem Entrecôte mit Pfeffersauce und gebackenen Kartoffeln. Eine vegetarische Alternative bietet eine deftige Pilz-Pappardelle mit gerösteten Walnüssen und Parmesan, die mit den würzigen Noten des Weins wunderbar harmoniert.
Trinktemperatur in °C
16-18
Weinfarbe
tiefes rubinrot
Name der Einzellage
Lagerfähigkeit in Monaten
Zuckergehalt in g/l
1.7
SÄUREGEHALT IN g/l
5.9
ph-wert
artikelnummer
2033850
inverkehrbringer
Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, ES-26200 Haro ( La Rioja )
flaschen pro karton
6.0
EAN
8413423111079
hersteller - beschreibung
-
inhalt
-
preis/einheit
Grundpreis: 26,60 € / l
hersteller - beschreibung
-
Gastronomische Empfehlung
Perfekt zu gegrilltem Entrecôte mit Pfeffersauce und gebackenen Kartoffeln. Eine vegetarische Alternative bietet eine deftige Pilz-Pappardelle mit gerösteten Walnüssen und Parmesan, die mit den würzigen Noten des Weins wunderbar harmoniert.
inverkehrbringer
Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, ES-26200 Haro ( La Rioja )
artikelnummer
2033850
inhalt
-
EAN
8413423111079
Charakteristik
zum Auftakt präsentieren sich saftige Schwarzkirschen, getrocknete Pflaumen und elegante Anklänge von Zedernholz und Vanille; am Gaumen offenbart sich eine kräftige Struktur mit samtigen Tanninen, dunkler Frucht und würzigen Akzenten von Tabak und schwarzem Pfeffer; im Abgang zeigt sich eine lang anhaltende Tiefe mit feinen Röstaromen und reifer Frucht
Trinktemperatur
16-18
Weinfarbe
tiefes rubinrot
Name der Einzellage
Lagerfähigkeit
Zuckergehalt
1.7
Säuregehalt
5.9
ph-wert
preis/einheit
Grundpreis: 26,60 € / l
Die Trauben für diesen Gran Reserva stammen von über 60 Jahre alten Reben aus der Rioja Alta, genauer aus den Dörfern Ábalos (Caramonte) und Labastida (Carrapaciña). Die kalkhaltigen Lehmböden und das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglichen eine langsame Reifung, die Frische und Struktur bewahrt.
Nach der Handlese erfolgt eine strenge Selektion der besten Trauben, wobei gezielt auf Säure- und pH-Werte geachtet wird, um die Langlebigkeit des Weins zu gewährleisten. Vor der Gärung werden die Trauben 4 Tage kalt mazeriert, um Farbe, Aromen und Tanninstruktur sanft zu extrahieren. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung und Mazeration für bis zu 16 Tage, bevor die malolaktische Gärung in Betontanks durchgeführt wird.
Der Ausbau erfolgt über 30 Monate in amerikanischen Eichenfässern, wodurch der Wein würzige Noten und feine Röstaromen erhält. Nach der Fassreife wird der Wein für weitere 48 Monate in der Flasche verfeinert, um seine Aromen zu harmonisieren und eine samtige Textur zu entwickeln.
Vor der Abfüllung wird der Wein schonend filtriert und mit einer minimalen Schwefelgabe stabilisiert, um seine Komplexität und Langlebigkeit zu bewahren.
| Gewicht | 1,359 kg |
|---|---|
| Größe | 8,0 × 8,0 × 31,8 cm |
| Qualitätsstufe |
D.O.C. Gran Reserva |
| Getränkeart |
Rotwein |
| Enthält Sulfite |
Ja |
| Weingut |
Ramon Bilbao |
| Land |
Spanien |
| Region |
La Rioja |
| Ort |
LA RIOJA |
| Einzellage |
Nein |
| Bodenart |
lehmiger Ton |
| Rebsorte |
Tempranillo, Graciano, Mazuelo |
| Jahrgang |
2015 |
| Biologischer Anbau |
Nein |
| Biodynamischer Anbau |
Nein |
| Diabetikergeeignet |
Nein |
| Vegan |
Ja, laut Herstellerangabe |
| Verschluss |
Naturkork |
| Flascheninhalt in Liter |
0.75 |
| Alkoholgehalt in % |
14.0 |
| Enthält Eiklar |
Keine Angabe |
| Süßegrad |
trocken |
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