Riesling Fundament QbA – Weingut Wageck Pfaffmann Herkunft und Terroir Der Riesling Fundament QbA entstammt den sanften Rebhängen rund um Bissersheim, Großkarlbach und Kirchheim in der Pfalz. In Höhenlagen zwischen 140 und 180 Metern gedeiht er auf kalk- und lössreichen Böden, die dem Wein eine markante Mineralität und feine Struktur verleihen. Das kontinentale Klima garantiert eine ausgewogene Reife – mit kühlen Nächten und warmen Tagen. Rebsorte und Ausbau Reinsortig aus Riesling gekeltert, wird dieser Wein von Hand gelesen und anschließend im Edelstahl vergoren. Die kontrollierte Gärtemperatur bewahrt die Essenz der Fruchtaromen, während ein teilweiser Ausbau auf der Feinhefe dem Wein zusätzliches Volumen verleiht, ohne Holznoten zu integrieren. Im Glas zeigt sich ein zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet wird von Noten reifer Zitrusfrüchte und Pfirsich geprägt, ergänzt durch eine feine, kalkige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Riesling lebendig und frisch, mit harmonischer Säurestruktur, saftiger Textur und einem klaren, steinigen Finale . Weingut Wageck Pfaffmann ist ein traditionsreiches Family-Business mit fünf Generationen Erfahrung. In Bissersheim bewirtschaften Thomas und Frank Pfaffmann rund 58 Hektar Rebfläche. Der Betrieb setzt auf nachhaltigen Weinbau, selektive Handlese sowie modern-handwerkliche Kellertechnik mit Spontanvergärung und Feinhefelager, um präzise und charaktervolle Weine zu kreieren