Saltverk - Lava Salt - Meersalzflocken mit Aktivkohle gefärbt

Passt zu

Gebratene Jakobsmuscheln, Sashimi und Ceviche, Burrata und Mozzarella, gegrillter Wolfsbarsch, weiße Schokoladendesserts

Meersalz / Salze

Saltverk

Lava Salt - Meersalzflocken mit Aktivkohle gefärbt

Name: Saltverk - Lava Salt - Meersalzflocken mit Aktivkohle gefärbt
Brand: Saltverk
SKU: 7352320
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

9,90 €

inkl. 7 % MwSt., zzgl. Versandkosten · Grundpreis: 76,80 € / Gramm

✓ Auf Lager

Großmengenanfrage stellen (ab 30 Flaschen)

Versandkostenfrei ab 150 € Lieferung in 2–4 Werktagen Sicher bezahlen mit Stripe & PayPal

Weindaten

Herkunft

Land: Insel
Region: Insel - Westjorde
Ort: Skælskør

Vegan

Saltverk – Handgeerntetes Meersalz aus Island. In der rauen, windgepeitschten Natur der isländischen Westfjorde, auf der Halbinsel Reykjanes, kehrt eine alte Tradition zurück: Bereits im 18. Jahrhundert ließ der dänische König Christian VII. dort eine Salzgewinnungsanlage errichten – heute lebt sie wieder auf, klimaneutral und mit reiner geothermischer Energie. Björn Steinar Jónsson und sein Vater haben 2011 die Saline Saltverk gegründet – aus Liebe zur isländischen Küche, zur Natur und zum traditionellen Handwerk. Das eiskalte, kristallklare Meerwasser des Nordatlantiks sickert durch die Fjorde, wird auf natürliche Weise gefiltert und in große Becken geleitet. Die Erwärmung erfolgt durch 90 °C heißes Thermalwasser aus einer nahegelegenen Quelle, das den Verdunstungsprozess ganz ohne CO₂-Ausstoß antreibt. Im Siedehaus beginnt das langsame, achtsame Spiel der Elemente: Nach und nach bilden sich zarte, knusprige Salzflocken, die per Hand geerntet, schonend getrocknet und liebevoll verpackt werden. Das Ergebnis ist ein Mineralstoff-reiches Meersalz mit unverfälschtem Geschmack – rein, klar und kraftvoll wie Islands Natur selbst. Saltverk bietet nicht nur das klassische Arctic Sea Salt, sondern auch aromatisierte Varianten: mit rauchigem Birkenholz, vulkanischer Lava oder sogar isländischer Lakritze – ein kulinarisches Erlebnis für kreative Küchen und nordische Gourmetträume. 100 % nachhaltig, 100 % Geschmack, 0 % CO₂ – Saltverk ist das erste handwerklich hergestellte Salz weltweit, das vollständig durch geothermale Energie gewonnen wird. Kein Wunder, dass es längst in den Küchen renommierter nordischer Spitzenköche zuhause ist.

Häufige Fragen

Wie schmeckt das Saltverk Lava Salt?

Das Lava Salt hat einen mild-mineralischen Geschmack mit der charakteristischen Reinheit isländischen Meersalzes. Die Aktivkohle ist geschmacksneutral und beeinflusst das feine Salzaroma nicht. Die knusprigen pyramidenförmigen Flocken lösen sich sanft auf der Zunge auf.

Woher kommt das schwarze Lava Salt?

Das Salz wird von Saltverk in den isländischen Westfjorden auf der Halbinsel Reykjanes handgeerntet. Die Manufaktur nutzt geothermale Energie und das kristallklare Meerwasser der Fjorde zur traditionellen Salzgewinnung.

Wofür verwendet man schwarzes Salz?

Lava Salt eignet sich hervorragend als Finishing Salt für helle Speisen wie Fisch, Meeresfrüchte, Burrata oder Avocado-Toast. Besonders effektvoll ist es auf Desserts wie weißer Schokolade oder Karamell. Es wird zum Garnieren und für die optische Tellergestaltung verwendet.

Wie sollte man das Meersalz lagern?

Das Salz sollte trocken, kühl und lichtgeschützt in einem fest verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. So bleiben die knusprige Textur der Flocken und die intensive schwarze Farbe optimal erhalten.

Woraus besteht das Lava Salt?

Das Produkt besteht ausschließlich aus handgeerntetem isländischem Meersalz und natürlicher pflanzlicher Aktivkohle, die für die spektakuläre schwarze Färbung sorgt. Es ist vegan und frei von Zusatzstoffen.

Lebensmittelinformationen

Zutaten

Meersalz, Aktivkohle

Allergene

Keine bekannten Allergene.

Nährwerte je 100g

Brennwert: 0 kJ / 0 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 98 g

Nährwert per 100g

Mindesthaltbarkeit

Mindestens haltbar bis 01.12.2030 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

SALTVERK APS, DK 4230 Skælskør

Fragen Sie den Sommelier zu diesem Wein →

Art.-Nr. 7352320 EAN 5694230174010 Inverkehrbringer: SALTVERK APS, DK 4230 Skælskør