Cantalupi Negroamaro Salento IGP – Conti Zecca Herkunft und Terroir Der Cantalupi Negroamaro Salento IGP von Conti Zecca wächst im Herzen des Salento, nahe Leverano in Apulien. Die Weinberge liegen auf kalkreichen, gut durchlässigen Böden, die von Kies und Ton geprägt sind. In Kombination mit dem mediterranen Klima – warme Tage und kühle Nächte – entsteht ein idealer Nährboden für die autochthone Negroamaro-Traube, die so ihre charakteristische Tiefe und Mineralität entfaltet. Rebsorte und Ausbau Dieser reinsortige Negroamaro wird nach der Ernte sorgfältig vinifiziert. Die Trauben werden temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren und anschließend zur Reifung in Zementbehälter überführt. Dieses Verfahren bewahrt die fruchtige Frische und verleiht dem Wein gleichzeitig eine feste, strukturierte Textur. Charakteristik Im Glas erscheint der Wein in intensivem Rubinrot, seiner aromatischen Klarheit zuliebe. Das Bouquet besticht durch Noten von reifen Beeren, Pflaumen und einer dezenten Würze mit balsamischen und leicht röstigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich dicht, saftig und vollmundig, mit einem anhaltenden kirschigen Abgang – klar strukturiert, mit kraftvoller Tiefe und harmonischer Balance. Weingut Conti Zecca blickt auf über fünf Jahrhunderte Weinbautradition im Salento zurück. Das Haus führt konsequent autochthone Rebsorten wie Negroamaro und setzt auf eine Kombination aus modernem Ausbau und traditionellen Verfahren. Die Cantalupi-Lagen unterstreichen den Fokus auf Terroir, Qualität und authentischen Weinbau – vom Rebstock bis zur Flasche.