Rosso di Montepulciano DOC – Cantine Gavioli Herkunft und Terroir Der Rosso di Montepulciano DOC von Cantine Gavioli stammt aus den sonnenverwöhnten Hügeln rund um Montepulciano in der Toskana. Die Rebflächen liegen typischerweise um 300 m Höhe auf kalk- und tonreichen Böden mit hervorragender Drainage, ideal für autochthone Sangiovese-Klone – lokal „Prugnolo Gentile” genannt – die den Wein klar nach Herkunft prägen. Rebsorte und Ausbau Dieser Rotwein besteht überwiegend aus Prugnolo Gentile (Sangiovese) mit einem kleinen Anteil traditioneller Beisorten wie Canaiolo. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung. Eine sechsmonatige Reifung in großen Eichenholzfässern, gefolgt von mehreren Monaten Flaschenlagerung, sorgt für abgerundete Tannine und harmonische Struktur. Charakteristik Der Rosso di Montepulciano DOC präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit intensiver Aromatik roter Waldfrüchte. Die Nase verführt mit Nuancen von Sauerkirsche und Waldbeeren. Am Gaumen zeigt er sich rund, ausgewogen und mit anhaltender Frucht, getragen von milder Säure und hintersinnigem Tanninspiel – typisch für diese klassische toskanische Stilistik. Weingut Die Cantine Gavioli, im Zentrum des Montepulciano-Gebiets ansässig, vereinen Tradition und Qualität. Seit 1794 engagiert sich die Familie Gavioli im Weinbau, seit Generationen stehen beste Lagen, naturnaher Anbau und liebevolle Kellerarbeit im Mittelpunkt. Die Philosophie ist geprägt von Terroir‑Ausdruck, Eigenständigkeit und Sangiovese-Typizität.