Neropasso Rosso Veneto – Mabis Herkunft und Terroir Der Neropasso Rosso Veneto von Mabis entstammt der sonnenverwöhnten Weinbauregion Venetien nördlich von Verona. Die Lage umfasst unterschiedlich geprägte Böden – darunter kalkreiche Silt- und Lehmformen sowie Terra-Rossa-Ausbuchtungen mit poröser Struktur. Dieses Terroir, kombiniert mit mediterranem Klima, sorgt für klare Herkunft und präzise Fruchterzeugung. Rebsorte und Ausbau Diese halbtrockene Cuvée verbindet Corvinone (ca. 40 %), Corvina (rund 30 %) und Cabernet Sauvignon (30 %). Ein Teil der Trauben wird im typisch venetianischen Appassimento-Verfahren leicht angetrocknet, was den Wein besonders extraktreich macht. Ein moderater Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahltanks sowie teilweise in Tonneaux-Fässern – ohne übermäßiges Holz, aber mit klarer Profilierung. Charakteristik Der Mabis Neropasso Veneto zeigt ein intensives Rubinrot mit granatrotem Schimmer. In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumenkompott und dezenten Gewürznoten – Anis, Ingwer und Nelke verweben sich mit getrockneten Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, mit reicher Frucht, weichen Tanninen und einem fein strukturierten, physisch robusten Abgang. Weingut Mabis s.r.l., geführt von Maurizio und Martino Biscardo, setzt seit über einem Jahrhundert auf hochwertige Veneto‑Weine mit regionaler Signatur. Die Neropasso-Serie ist heute eine Referenz im Appassimento-Stil – zugänglich, aromatisch intensiv und mit beständigem Qualitätsanspruch, basierend auf familiärem Erbe und permanenter Weiterentwicklung.