Passofino Montepulciano d’Abruzzo – Feudi Bizantini Herkunft und Terroir Der Passofino Montepulciano d’Abruzzo von Feudi Bizantini stammt aus Weinbergen rund um Crecchio und Lanciano in den Abruzzen. Die Reben wachsen in hügeligen Lagen auf Böden mit Kalk, Lehm, Sand und Kies – häufig nahe der Küste, was durch Meereswinde das Aromenspektrum verfeinert und dem Wein eine elegante Frische verleiht. Rebsorte und Ausbau Dieser reinsortige Montepulciano d’Abruzzo DOP entsteht aus handverlesenen Trauben. Nach dem Entrappen erfolgt eine Maischestandzeit von 15–20 Tagen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt vollständig im Stahl, wodurch die Fruchtigkeit und Balance erhalten bleiben. Anschließend reift der Wein für etwa drei Monate im Tank. Charakteristik Im Glas präsentiert sich der Passofino in intensivem Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. Das Bouquet ist ausdrucksstark: Aromen von Kirschen, schwarzen Beeren und floralen Nuancen prägen die Nase. Am Gaumen überzeugt er mit vollaromatischer Struktur, angenehmer Tanninstruktur und harmonischer Balance – trocken, stoffig und elegant. Weingut Feudi Bizantini ist eine angesehene Weinkellerei in Crecchio, aktiv spezialisiert auf Montepulciano d’Abruzzo. Moderne Önologie trifft hier auf regional verankerte Terroirarbeiten. Der Passofino Montepulciano d’Abruzzo zählt zu den überzeugenden Spezialitäten des Hauses – kraftvoll, trinkfreudig und standorttief.