Le Serre Nuove dell’Ornellaia – Ornellaia Herkunft und Terroir Der Le Serre Nuove dell’Ornellaia entstammt jüngeren Parzellen des Bolgheri-Anwesens und spiegelt die außergewöhnliche Beschaffenheit des Bodens wider. Das Terroir reicht von marine Sedimente über alluviale Lehmmischungen bis zu vulkanisch geprägten Ablagerungen – allesamt auf den Hügeln nahe der toskanischen Küste. Die Weinberge profitieren von einem milden, maritim beeinflussten Klima mit kühlen Meeresbrisen, langen Vegetationsperioden und hoher aromatischer Konzentration. Rebsorte und Ausbau Für den Le Serre Nuove dell’Ornellaia wird eine traditionelle Bordeaux-Cuvée eingesetzt – bestehend aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Jede Rebsorte und Lage wird separat vergoren, gefolgt von einer Maischegärung in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung beginnt ebenfalls im Stahl, setzt sich jedoch in Barriques mit einem neuen/gebrauchten Mix fort. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate, danach erfolgt eine Assemblage und weitere Lagerung im Holz, gefolgt von Flaschenreife. Charakteristik Der Le Serre Nuove dell’Ornellaia beeindruckt mit einem tiefen Purpurrot und einem lebendigen Bukett aus reifen dunklen Früchten, würzigen Kräutern und dezenten Holznoten. Am Gaumen wirkt er warm und kraftvoll, mit reichhaltiger Frucht, seidigen Tanninen und feinbalancierter Säure. Das lange, aromatisch dichte Finish wirkt samtig und einladend. Weingut Ornellaia genießt Kultstatus als ikonisches Weingut an der toskanischen Küste. In Bolgheri bewirtschaftet das Anwesen zahlreiche Parzellen mit hohen Pflanzdichten und wird vom charakteristischen Einfluss des Mittelmeers geprägt. Ornellaia steht für serielle Weine mit mediterraner Eleganz, Tiefe und Nachhaltigkeit. Der Le Serre Nuove fungiert dabei als zugänglicher Einstieg in die Qualität und Philosophie des Estates.