Côte Est Blanc – Domaine Lafage Herkunft und Terroir Im sonnenverwöhnten Roussillon gedeiht der Côte Est Blanc auf sanft geneigten Hängen, nur wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Die Weinberge ruhen auf tiefgründigem, kiesigem Alluvialboden, gespeist von den mineralischen Einflüssen des Meeres und geprägt von kühlen Luftströmen – ideale Bedingungen für straffe Frische, elegante Säure und präzise Fruchtaromen. Rebsorte und Ausbau Die Assemblage verbindet alte Rebstöcke der Grenache Blanc, Chardonnay und Roussanne miteinander. Nach der Handlese erhalten die Trauben eine schonende Vorfermentation, bevor jede Sorte getrennt in Edelstahl vergoren wird. Der Ausbau auf der Feinhefe rundet die Struktur ab und erhält die reizvolle Frische. Charakteristik Der Côte Est Blanc zeigt sich mit zartgoldener Klarheit. Sein Bouquet verführt mit floralen Akzenten, zitrusartigen Noten und einem Hauch exotischer Weißfrucht. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, ausdrucksstark und präzise kühl – mit nachhaltiger Frische und animierender Struktur. Weingut Das Domaine Lafage, geführt von Jean‑Marc und Eliane Lafage, ist eine visionäre Winzerfamilie im Roussillon. Mit über 160 Hektar Reben und regenerativen Anbauprinzipien – von Biodiversität über Bodenpflege bis zur minimalen Intervention im Keller – kultiviert das Weingut eine autentische Weinlandschaft, die Herkunft und Handschrift klar kommuniziert.