Bacchus halbtrocken – Höfling Herkunft und Terroir Der Bacchus halbtrocken stammt aus dem fränkischen Maintal, wo die Reben von Weingut Höfling in sonnigen Steillagen und auf mineralreichen Muschelkalkböden gedeihen. Diese Kombination aus Bodenstruktur und mikroklimatischer Vielfalt verleiht dem Wein seine aromatische Ausdruckskraft und frische Eleganz. Durch die warme Tages- und kühle Nachttemperatur reifen die Trauben langsam, wodurch sich ihre charakteristischen Frucht- und Blütennoten optimal ausprägen. Rebsorte und Ausbau Die Rebsorte Bacchus ist bekannt für ihr intensives Aromenspektrum und ihre feine, zugängliche Säure. Die Trauben werden selektiv gelesen, schonend gepresst und kühl vergoren, um die floralen und fruchtigen Nuancen zu bewahren. Der Ausbau im Edelstahltank erhält die Frische und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure, typisch für die halbtrockene Stilistik. Charakteristik Der Bacchus halbtrocken präsentiert sich mit einer leuchtend hellgelben Farbe und dezent grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Holunderblüte, Muskat und reifen Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch exotischer Mango. Am Gaumen ist er angenehm weich, fruchtbetont und von einer feinen Restsüße getragen, die im harmonischen Finale von frischer Säure balanciert wird. Weingut Weingut Höfling verbindet handwerkliche Tradition mit moderner Weinbauphilosophie. In der Weinregion Franken gelegen, pflegt die Familie ihre Weinberge mit besonderem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Terroirtreue. Das Ziel ist die Erzeugung charaktervoller Weine, die die Eigenart der Region authentisch widerspiegeln und gleichzeitig zeitgemäßen Trinkgenuss bieten.