Touraine Chenonceaux Cuvée «Ad Vitam» – Domaine Michaud Herkunft und Terroir Die Touraine-Chenonceaux Cuvée «Ad Vitam» vom Domaine Michaud stammt aus dem Herzen des Loire-Tals, in der Nähe von Chenonceaux auf der rechten Cher-Uferseite bei Noyers‑sur‑Cher. Auf ton-sandigen Böden mit reichlich Feuerstein („silex“) profitieren die Reben von Südexposition und natürlichem Drainage-Effekt – ideale Bedingungen für konzentrierte, präzise Weine mit klarem Terroirausdruck. Rebsorte und Ausbau Auf dem Domaine Michaud wird die Cuvée Ad Vitam aus einem klassischen roten Loire‑Verschnitt erzeugt: überwiegend Cabernet Franc ergänzt durch Côt (Malbec), teils aus alten Reben (vieilles vignes). Die Trauben fermentieren bei kontrollierter Temperatur über mehrere Wochen, durchlaufen eine malolaktische Gärung, Assemblage im Frühjahr und Ausbau in Tanks oder Eichenholz bis zur Abfüllung. Charakteristik Die Cuvée Ad Vitam zeigt eine tiefrote, tintige Farbe und ein Bouquet von dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarze Kirschen und Cassis sowie florale Noten von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit samtigen Tanninen, eleganter Struktur und guter Balance – ein ernsthafter, langlebiger Touraine-Roter mit spürbarer Tiefe. Weingut Der Domaine Michaud, biologisch bewirtschaftet, umfasst rund 25 ha Weinberge, von denen etwa 80 % in der Appellation Touraine‑Chenonceaux liegen. Unter der Leitung von Thierry Michaud (jetzt in Verbindung mit der Familie Joseph Mellot) verfolgt das Weingut eine Philosophie, die Qualität durch Terroir‑Expression sucht. Besonders die älteren Reben und die silexreichen Böden prägen die Präzision und Mineralität der Weine. Die Cuvée Ad Vitam wurde mehrfach von Fachmagazinen hervorgehoben und als hervorragendes Preis-Leistungs-Weinprofil gewürdigt.