Franciacorta Brut – Muratori Herkunft und Terroir Der Franciacorta Brut von Muratori kommt aus der Zone Franciacorta in der Lombardei, Italien. Die Weinberge des Hauses Muratori erstrecken sich über circa 54 Hektar, verteilt auf die sechs sogenannten Unità Vocazionali der Franciacorta. Diese Parzellen liegen in Hügeln mit moränischen Ablagerungen und tiefgründigen Böden, teils mit Ton- und Kolluvialsedimenten. Das Klima in der Region ist kontinental, mit großer Tag‐Nacht‐Schwankung und ausreichender Höhe, um eine elegante Säurestruktur und spürbare Frische zu bewahren. Rebsorte und Ausbau Die Cuvée basiert auf einer Kombination der Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc, wobei Chardonnay überwiegt. Der Brut‐Wein reift mindestens 18 Monate auf der Hefe in der Flasche (Metodo Classico). Der Ausbau erfolgt traditionell: sanfte Pressung, kontrollierte Gärung, und zweite Gärung in der Flasche mit anschließendem Hefelager. Dosage und Bearbeitung sind so gewählt, dass Frucht, Frische und Terroir zum Tragen kommen. Charakteristik Im Glas zeigt sich der Franciacorta Brut von Muratori in einem klaren strohgelben Farbton mit feinperliger und lebhafter Perlage. In der Nase entfalten sich frische und zugleich komplexe Aromen: grüner Apfel, Zitrusnoten (Lime), leicht unreifes Fruchtfleisch, dazu reifer Zeder, florale Anklänge (Lindenblüten), süßere Blütennoten und eine vegetabile Frische. Am Gaumen überzeugt der Wein mit lebendiger Säure, klarer Linienführung, mineralischer Spannung und einem eleganten, leicht cremigen Mundgefühl, das im Abgang anhaltend und ausgewogen wirkt. Weingut Muratori ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Villa Crespia, Adro (Brescia). Seit einigen Jahren arbeitet das Haus unter Anleitung von Dr. Riccardo Cotarella in Technik und Ausbau, um Qualität und Terroirausdruck zu fördern. Die Reben werden überwiegend in Spalier oder Guyot erzogen mit hoher Pflanzdichte (etwa 5.000 Rebstöcke pro Hektar), und die Auswahl der Trauben erfolgt aus den besten Parzellen der Lagen. Die Familie legt großen Wert auf Sorgfalt im Weinberg sowie präzise und schonende Vinifikation.