Brunello di Montalcino Riserva DOCG – Capanna Herkunft und Terroir Der Brunello di Montalcino Riserva DOCG aus dem Hause Capanna reift ausschließlich aus handverlesenen Trauben aus den ältesten Weinbergen rund um Montosoli – alle innerhalb eines 2‑km‑Radius der Kellerei gelegen. Die kalk- und galestrohaltigen Böden sorgen für eine einzigartige Mineralität und eine tief geprägte Herkunft. Rebsorte und Ausbau Dieser gehobene Brunello wird zu 100 % aus sorgfältig selektiertem Sangiovese Grosso (Prugnolo Gentile) vinifiziert. Die alkoholische Gärung inklusive Maischemazeration dauert 30 bis 35 Tage in geschickten slawonischen Eichenbehältern. Danach reift der Wein zwischen 36 und 40 Monaten in großen Slavonischen Holzfässern (10–25 hl), bevor er mindestens 15 Monate in der Flasche zur Vollendung gelangt. Charakteristik Im Glas zeigt er sich in kräftigem Rubinrot mit lebendigen Reflexen. Das Bouquet ist dicht und komplex mit roten Fruchtaromen, Konfitürenduft und feinen Lakritznoten. Am Gaumen überzeugt die Riserva durch exzellente Säure‑Tannin-Komplexität, geschmeidige Frucht und eine sehr langanhaltende Struktur – Ausdruck eines großen Riserva mit beeindruckendem Reifepotenzial. Weingut Capanna – seit 1957 familiengeführt – zählt zu den etablierten Erzeugern hochwertiger Brunello-Weine. Unter Führung von Patrizio und Amedeo Cencioni entstehen auf rund 20 ha Rebland Weine, die durch Handlese, traditionelle Vinifikation und präzise Kellerarbeit geprägt sind. Jede Riserva reflektiert die Terroir-Tiefe von Montosoli mit Ausdrucksstärke und regionaler Authentizität.