Cantina di Santadi – Terre Brune DOC

56,00 

120 vorrätig

Kategorie:

STECKBRIEF

Charakteristik

im Bouquet komplexe Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und getrockneten Feigen, begleitet von Tabak, Kakao und feinen Kräuternoten; am Gaumen kraftvoll und tiefgründig mit seidigen Tanninen, perfekter Balance und beeindruckender Struktur; klingt lang und elegant aus mit würzigen Nuancen, dunkler Schokolade und mineralischer Tiefe

Gastronomische Empfehlung

Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

Trinktemperatur in °C

16-18 °C

Weinfarbe

tiefes rubinrot

Name der Einzellage

Lagerfähigkeit in Monaten

2040.0

Zuckergehalt in g/l

0.6

SÄUREGEHALT IN g/l

5.3

ph-wert

artikelnummer

1190130

inverkehrbringer

C.S. Santadi Società Cooperativa Agricola, IT 09010 Santadi (CI)

flaschen pro karton

6.0

EAN

8015647750920

hersteller - beschreibung

-

inhalt

-

preis/einheit

hersteller - beschreibung

-

Gastronomische Empfehlung

Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

inverkehrbringer

C.S. Santadi Società Cooperativa Agricola, IT 09010 Santadi (CI)

artikelnummer

1190130

inhalt

-

EAN

8015647750920

Charakteristik

im Bouquet komplexe Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und getrockneten Feigen, begleitet von Tabak, Kakao und feinen Kräuternoten; am Gaumen kraftvoll und tiefgründig mit seidigen Tanninen, perfekter Balance und beeindruckender Struktur; klingt lang und elegant aus mit würzigen Nuancen, dunkler Schokolade und mineralischer Tiefe

Trinktemperatur

16-18 °C

Weinfarbe

tiefes rubinrot

Name der Einzellage

Lagerfähigkeit

2040.0

Zuckergehalt

0.6

Säuregehalt

5.3

ph-wert

preis/einheit

Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine ‘Weinlegende’ als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis.
Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von Antinori und als solcher der ‘Erfinder’ von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der Erntemengen pro Pflanze eingesetzt, er hat Weine mit hoher Konzentration und Dichte geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt.
Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass Carignano der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann. Und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen ‘Hitlisten’ aufgenommen wurden.

Gewicht 1,352 kg
Größe 7,0 × 7,0 × 31,0 cm
Qualitätsstufe

DOC Carignano del Sulcis

Getränkeart

Rotwein

Enthält Sulfite

Ja

Weingut

Cantina di Santadi

Land

Italien

Region

Sardinien

Ort

Sardegna

Einzellage

Nein

Bodenart

Sandboden

Rebsorte

Carignano

Jahrgang

2020

Biologischer Anbau

Nein

Biodynamischer Anbau

Nein

Diabetikergeeignet

Ja

Vegan

Ja, laut Herstellerangabe

Verschluss

Naturkork

Flascheninhalt in Liter

0.75

Alkoholgehalt in %

15.0

Enthält Eiklar

Keine Angabe

Süßegrad

trocken

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